Gratin dauphinois

Répondre
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Gratin dauphinois

Message par saltarella »

recette pour 2-3 personnes et qui plaira même aux difficiles qui ne veulent pas manger sans gluten, sans caseine
gratin dauphinois.jpg
Ingrédients: 700 grammes de pomme de terre Bindje
1 gousse d'ail broyée
20 cl de crème d'amande
40 cl de lait d'amande
5 grammes de fécule de pomme de terre
muscade, sel, poivre

Préparation: Epluchez les pommes de terre et les trancher en fines tranches avec la mandoline
Dans une casserole faites bouillir le lait, crème, ail et épices
Ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 minutes
Ajoutez la fécule mélangée à un peu d'eau froide
Préchauffez le four à 180°
Mettez dans un plat à gratin et faites cuire 30 minutes


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: Gratin dauphinois

Message par clear »

Couette, merci saltarella


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: Gratin dauphinois

Message par clear »

clear a écrit :Couette, merci saltarella
:super: plutôt chouette :mdr1:


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Gratin dauphinois

Message par saltarella »

Ah un appel de la couette ça ne se refuse pas :mdr3: je m'y prête à 14h :mdr1:
C'est simple et bon et bien sûr autre lait et crème végétales possibles


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: Gratin dauphinois

Message par marya »

Si tu ajoutes un oignon émincé mmmmm!!!
sinon tu fais ton lait d'amande, tu récupéres
le moût que tu étales dessus, une fois gratiné :super:


Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 9793
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: Gratin dauphinois

Message par clear »

Miam !
Fichiers joints
hum que c'est bon !.jpg


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Gratin dauphinois

Message par saltarella »

:super: bonne idée Marya :miam:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Fred de la Brède
Colocataire
Colocataire
Messages : 224
Enregistré le : 09 mai 2016, 10:14
Enquête de référencement : Amené ici par seignalet.fr
Citation : Bon appétit bien sûr !
Localisation : La Brède (33)
Contact :

Re: Gratin dauphinois

Message par Fred de la Brède »

Thanks a lot Salta. :pompettes:
Pour Noël, j'ai eu en avance la mandoline Viper de de Buyer. ça va trancher !
Pourquoi ce choix d'amande ? plutôt que riz ou soja ?
Pour pas entamer lait et crème, j'imagine qu'on peut rallonger de la crème pour en faire du lait... isn't it ?


FRED de la Brède. adorateur du médecin, du pédagogue Seignalet. 40 ans. pharmacien, je conseille et explique Seignalet. perso : moins de gastrite, moins d'acné, un Ledderhose à juguler, moins de poussée d'herpes. Intérêt passionné pour la diététique. Et pour l'aromathérapie. www.mon-aroma.com
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Gratin dauphinois

Message par saltarella »

J'ai souvent d'entamé du lait d'amande par goût car le soja je ne consomme pas et celui de riz ne me plait pas trop enriz. Mais oui crème rallongée tu peux


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Miaou
Colocataire
Colocataire
Messages : 1243
Enregistré le : 31 mars 2012, 18:57
Enquête de référencement : association seignalet
Citation : Aujourd'hui, rien qu'Aujourd'hui, ne te fais pas de souci (principe reiki)
Localisation : Charente
Contact :

Re: Gratin dauphinois

Message par Miaou »

Je fais la meme recette que toi mais avec autre lait.( l'article est fait sur mon blog mais non edité car pas de photo)
Sincèrement au lait et creme d'amande, ca ne passe pas pour moi , le goût est bien trop fort (ni pour mon mari) mais je fais mon lait de riz car ceux du commerce je ne les aime pas . et si tu les a gouté j'imagine bien que tu n'aimes pas non plus. J'ai decouvert le lait de riz chez une amie qui le fait elle meme, donc j'utilise mais que le mien. je l'ai posté ici mais je ne le retrouve pas
C'est le C/C de la recette du bloghttp://www.cook-and-dome.comet surtout prendre du riz THAI

Ce lait n'est pas terrible en boisson mais nickel pour la cuisine et PAS CHER en prix de revient

LAIT DE RIZ MAISON
Ingrédients
riz Thaï blanc - 200 g
eau - 1.2 l
Sel de l'Himalaya

Instructions
Mettre le riz dans le tamis et le faire tremper environ 2 heures.
Faire fonctionner l’appareil, en utilisant seulement la fonction mixeur, sans la fonction chauffe ; cela vous donnera un lait de riz cru.( en bref mixer )
Ecumer, mettre en bouteille, rajouter un peu de sel et réfrigérer.L'ajout de sel est indispensable pour donner du relief au lait et ainsi rendre les parfums plus présents ; il faut en mettre un peu de toute façon, que ce soit pour une préparation salée ou sucrée. Si vous regardez la composition des marques du commerce, vous en avez toujours. Certaines marques mettent également de l'huile, je ne trouve pas cela nécessaire ; j'ai personnellement essayé en mettant une pointe d'huile de noisettes, le résultat final m'a moins plu.

La préparation doit être secouée avant d’être utilisée, afin d'être homogénéisée, c’est normal.


Seignalet depuis le 30 mars 2012. arthrose généralisée (fibro?), colite collagene, otite chronique ,4 pathologies du sommeil , canal carpien opéré in extremis a droite en.mars 2020.
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
Reiki
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Gratin dauphinois

Message par saltarella »

:super: miaou merci je testerai lorsque j'aurai un mixer digne de ce nom car là je vais le faire cramer :mdr3:
Mais en effet celui du commerce le goût est bof bof


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes qu'à base de légumes »