Après avoir coupé les tronçons et mis en bouquets, mettez les dans le haut de votre cuiseur vapeur, après cuisson écrasez les ensemble avec fourchette ou mixeur, mettez soit du lait d'amande [le mien est en poudre, je le reconstitue avec de l'eau) ou du lait de soja de manière à faire une purée onctueuse. Sel et poivre, le fin du fin serait de mettre de la poudre d'amande par-dessus et de le passer quelques minutes au gril pour un aspect gratiné mais ce n''est peut être pas compatible Seignalet
On peut éventuellement aussi rajouter deux ou trois pommes de terre, ou bien en mettant plus de lait mélangé à de l'eau en faire une soupe du soir.
Très bonne idée pour demain , cela changera du traditionnel brocolis vapeur avec filet d'huile d'olive que je fais habituellement, et je vais opter pour la soupe 
avec le temps qu'il fait cela ira très bien.
