gaufres de légumes

[ulricha]

[g]Gaufres de légumes[/g]

pour 4 personnes
4 oeufs
20 cl de lait végétal
persil
300g de légumes en dés
150g de farine de riz
sel et poivre

Délayer la farine avec les jaunes d'oeuf et le lait + sel, poivre ,persil .Laisser reposer au frais
Faire cuire les légumes à la vapeur .Incorporer les légumes et les blancs battus en neige à la pâte
Faire cuire dans un gaufrier

Cette recette demande à être bien salée et poivrée .On peut mettre un seul légume ou un assortiment style macédoine .C'est très léger et peut convenir pour emmener sur son lieu de travail
Vous m'en direz des nouvelles !!
bon appêtit

[graphitie]

Merci ulricha, ça m'a l'air pas mal, je vais tester et vous en donnerez des nouvelles par la suite; A+ et bon week end. Marie christine

[harissa]

une idée, par rapport au sel et au poivre, c'est de mettre des mélanges d'épices, curry avec dominante de coriandre,(il est de couleur verte) si tu mets des légumes verts, épinards pour les autres curry à dominante de curcuma (orange)on met ainsi moins de sel, Harissa

[ulricha]

en fait ,je cuisine sans sel les 3/4 du temps .Mes enfants sont habitués .Alors mettre une épice pour parfumer c'est un plus ,mais là ,il faut un peu de sel
biz à tutti

[graphitie]

Bonsoir, J'ai testé les gaufres de légumes avec farine de quinoa, petit pois, carottes, échalottes. On s'est régalé avec mon époux, le tout accompagné d'une bonne salade verte. Merci ulricha pour la recette.A+. Marie christine

[ulricha]

j'en suis ravie Graphitie ,je pense que c'est pas mal pour un pique-nique ,non ??
biz

[choco]

Ulricha je n'ai pas de gaufrier ... crois-tu qu'on peut faire cuire la préparation dans un autre ustensile ?
en fait j'en doute :??: :??: mais on sait jamais ....

merci

choco

[ulricha]

puorquoi pas comme une crêpe ???? Après tout ,c'est le même style de pâte !!! Qu'en penses-tu ??
biz

[choco]

J'essaierai demain, j'ai très envie de goûter à cette gaufre façon crêpe !

Je te raconterai

Biz
Choco

[bourricot]

Testé hier au soir avec carottes rapées.
Trés trés bon...y compris pour ma tite femme!!!
Refus d'y gouter des enfants...les ingrats!

bonne journée à tous
bourricot