Purée de potimarron au gingembre
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1 potimarron
1 morceau de gingembre frais (2 à 3 cm selon épaisseur)
1/2 cude de crème (soja ou riz)
5 gousses d'ail
Sel - poivre
Cuire à la vapeur le potimarron taillé en morceaux, le gingembre et l'ail émincés.
Passer le tout au moulin à légume.
Verser la crème préalablement assaisonnée avec le sel et le poivre.
Touiller le tout.
Mettre à sècher au four si nécessaire.
Bon appétit
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- maï
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