recette frites
- bak77390
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recette frites
Merci d'avance .
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
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Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
- amyamyamy
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Re: recette frites
- bak77390
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Re: recette frites
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
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- amyamyamy
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Re: recette frites
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Re: recette frites
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... t1743.html" onclick="window.open(this.href);return false;
- marya
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Re: recette frites
l'engouement des américains pour la friteuse française de marque S......b sans huile ?
Oprah Winfrey en a fait tout un pataqués à la télé et il parait que ça marche.
- PatrickS
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Re: recette frites
Une recette d'Entr2o:
Couper les pommes de terre en frites, les faire cuire à l'eau. Laisser bien égouter, puis passer à la friteuse.
La cuisson sera moins agressive et l'huile pénétrera moins dans les frites. A ne pas faire tous les jours.
Quand j'en ai envie, je me permet des frites, mais pas trop souvent. (je ne suis pas un bon exemple pour ça)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Miaou
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Re: recette frites
J'etais la femme indigne qui ne faisait jamais de frites ( mais j'estimais que mangeant au dehors mon mari avait son quota de frites !!)
Ca marche bien , mais vu que cela fri je suppose que ce n'est pas Seignalet.
Et les frites au four c'est au delà de 110°
mais bon je mange des frites surement une fois par mois en moyenne ...
Amélioration très nette, avec 80 % de douleurs en moins, plus d’aérateur dans les oreilles et un quotidien redevenu agréable.
Et que de découvertes culinaires en perspective !
Reiki
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Re: recette frites
Faire fondre doucement de la graisse d'oie.
badigeonner les frites, les étaler sur une plaque...au four....cuisson douce...
Dans cet esprit, pas de friture, de la graisse d'oie plutôt recommandée...
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Re: recette frites
Dans cet esprit, pas de friture, de la graisse d'oie plutôt recommandée...
=> Bel effort d'amalgame entre un produit recommandable et un procédé de cuisson qui produira de l'acrylamide, moins fortement mais est-ce que fumer 4 à 5 cigarettes au lieu d'un paquet est pour autant "recommandé".
PS: L'acrylamide, qui est un sous-produit d'un certain mode de cuisson des amidons, n'apparaît pas dans les aliments crus, cuits à l'eau ou à la vapeur.
Pour que l'acrylamide se forme, l'aliment doit renfermer des sucres dits réducteurs (fructose, glucose), un acide aminé (l'asparagine) et être cuit à haute température (180°C et plus) et dans un milieu pauvre en eau (cuisson au four, friture, etc.). D'autres facteurs peuvent également influencer la formation d'acrylamide, par exemple la variété ou la température de conservation des pommes de terre.
Conseil pratique pour réduire l'acrylamide : Plongez les pommes de terre dans de l'eau chaude ou précuisez-les (blanchir) et jetez l'eau de cuisson. Ce faisant, vous réduisez la teneur en sucres réducteurs.
Ne réglez pas le thermostat du four à air chaud au dessus de 180°C, avec air pulsé ou chaleur tournante, ce qui fera effectivement 160° C.
Sortez dès jaune doré et non pas brun.
PS2 : Seb actifry est bien (si on fait des concessions) mais l'appareil n'est pas "fiable". Ne fait pas mieux que la cuisson au four, pour les doués
" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: recette frites
De plus, je les précuis également....
Il n'y a aucun effort d'amalgame ...juste une recette identique à la votre expliquée d'une façon bcp moins scientifique...et plus respectueuse sur la chaleur de la cuisson...
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- Enquête de référencement : par hasard en cherchant pour une glossit
- Citation : l'optimisme est la capacité à voir le mal seulement là où il est.
Re: recette frites
je leur fais plaisir 2 ou 3 fois par an mais c'est un gros investissement pour si peu de fois ;
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