choux de bruxelles

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flöchen
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choux de bruxelles

Message par flöchen »

bonjour,

j'adore les choux de bruxelle et j'en ferais bien cette semaine mais qq connait t-il un truc pour les cuire pas trop lontemps?

il faut les faire tremper ? oups... :jesors:
:bisou:


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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talia67
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Re: choux de bruxelle

Message par talia67 »

hello flöchen

moi aussi de temps en temps j' aime bien les p'tits bruxellois...

après nettoyage des feuilles extérieures, je les coupe en deux, je leur donne un petit bain de rinçage et les place 15 min dans mon cuiseur vapeur douce manuel.

hum, trop bon ainsi, ils sont un peu fermes, cuits mais sans être purée.... beurk, dire que toute ma vie, je les cuisais à l' eau et que ça donnait un truc raplapla....pffff

bon ap flöchen


talia, 38 ans, discopathie dégénérative diagnostiquée en 2005
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PatrickS
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Re: choux de bruxelle

Message par PatrickS »

Bonjour,

Comme Talia, je les coupes en deux (cuisson plus rapide et goût un peu moins prononcé). Mais je les cuits la plupart du temps à l'eau. Peu de temps (5 à 10 minutes maximum), il faut qu'ils restent bien verts et qu'ils ne changent surtout pas de couleur.

Patrick


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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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flöchen
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Re: choux de bruxelle

Message par flöchen »

ok, c'est bon, merci talia, patrick,

je pense faire suer des oignons en rondelles vite fait et rajouter dans mon assiette des morceaux de jambon crus car les lardons ça doit pas être trop bon pour nous ça à cause du gras.

à + :bisou:


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