Petits pois Jaunes ?

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Petits pois Jaunes ?

Message par vannades »

Bonjour,


J'ai une question ? j'ai des petits pois Jaunes faut-il les faires tremper et ses recettes svp, aucune idée ? merci de vôtre aide bon dimanche ♥
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PatrickS
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Re: Petits pois Jaunes ?

Message par PatrickS »

Bonjour,

Selon ce que j'ai vu sur ta photo, c'est des pois cassés. Donc, juste un rinçage, pas de trempage (il n'y a plus de pellicule autours de la graine comme es ois cassés classiques).

Patrick


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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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vannades
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Re: Petits pois Jaunes ?

Message par vannades »

Merci Patrick, je viens de trouver cette recette


Soupe aux pois jaunes cassés

Elle est nourrissante et satisfaisante tout en étant d’une simplicité étonnante.

1 c. à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 Gousse d’Ail
2 branches de céleri
2 carottes
2 feuilles de bette à carde ou kale
1 tasse de pois jaunes cassés
8 tasses d’eau
1 c. à soupe d’herbes (Thym, Marjolaine ou herbes de Provence)
1 feuille de laurier
¼ CAC de paprika (facultatif)
Sel et poivre
Persil frais haché (facultatif)
*On peut remplacer l’eau et les herbes salées par du bouillon de légumes

Couper en petits dés tous vos légumes, Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen ajouter les légumes Cuire, en remuant, pendant 5 minutes Incorporer les pois, le bouillon et la feuille de laurier. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen doux, couvrir et laisser mijoter en remuant de temps en temps, environ 1 heure jusqu'à ce que les pois soient tendres Ajuster l’assaisonnement (sel et poivre). Incorporer du paprika et du persil si désiré Laisser mijoter en remuant souvent pendant 5 minutes pour bien mélanger les saveurs
Servir tiède l’été


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Re: Petits pois Jaunes ?

Message par vannades »

Pour cette soupe j'ai mis 4 Tasses d'eau pour avoir moins de Bouillon et cuisson 1h30, ils sont au Top... se mange à température ambiante pour moi,
mis quelques gouttes d'huile d'olive de tres bonne qualité du moulin à Huile, sur le dessus un régal !!! A refaire
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