hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Répondre
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par saltarella »

une super recette où la cannelle fait toute la différence!!!
hachis parmentier potimarron canelle.jpg
recette pour 3 personnes


Ingrédients: 1 potimarron moyen
300 grammes de viande hâchée
1 oignon
2 gousses d'ail
2 carottes
40 cl de coulis de tomates
50 grammes de beurre végétal
50 grammes de farine de riz
150 grammes de lait végétal
1 cuillère à café de cannelle
sel, poivre, huile d'olive

Préparation: Lavez le potimarron, si la peau n'est pas trop dure la conserver
Coupez le en morceaux et les faire cuire à la vapeur jusqu'à tendreté
Le réduire en purée
Dans une sauteuse faites revenir l'ail et l'oignon émincés dans de l'huile d'olive
Y ajoutez les carottes râpées et la viande hachée
Ajoutez le coulis de tomates, salez, poivrez et faites cuire 10 minutes à feu doux
Préparez la béchamel comme suit:
Faites fondre le beurre végétal dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire quelques instants
Délayez avec le lait végétal et laissez épaissir et l'assaisonnez avec la canelle et sel, poivre
Dans un plat à gratin disposez le mélange de viande, recouvrez de purée et de béchamel


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par Laurette »

Elle me plaît bien celle-là !!
Et hop, dans ma hotte !! :noel2:


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par saltarella »

:noel6: tu fais bien c'etait bien bon :noel2:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Honorine
Colocataire
Colocataire
Messages : 51
Enregistré le : 28 oct. 2016, 12:29
Enquête de référencement : moteur de recherche

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par Honorine »

Je vais essayer ta recette Saltarella, j'adore le potimarron...
Par contre, quitte à être sacrilège, je ne mettrai pas de cannelle, je déteste cette épice. Par quoi me conseilles tu de la remplacer? Habituellement, je mets volontiers du cumin avec le potimarron. :miam:


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par saltarella »

Cumin oui ça s'accorde bien et c'est ma favorite :noel7: ou muscade


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par Laurette »

Bonjour Honorine,
Et pourquoi pas la sauge ou le romarin ? :)
Ou encore les 4 épices !


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par PatrickS »

Laurette a écrit : Ou encore les 4 épices !
Dans le quatre épices, il y a de la cannelle.


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par Laurette »

Je sais, Patrick, mais je trouve que ce n'est pas ce qui domine (à mon goût). :noel:


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par PatrickS »

Quand quelqu'un a horreur d'un produit, ce n'est pas la peine d'en mettre, il le débusquera.
J'en connais un rayon: ma femme adore les oignons (ou échalotes) crus, mais a horreur des mêmes légumes cuits.
Si on en met, même très très peu, elle le remarque et :hivb:


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par marya »

4 épices c'est vaste, on peut y mettre
carvi coriandre anis cumin ou dautres épices smileys 8


Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16692
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par PatrickS »

Dans le quatre épices classique on a:

Cannelle
Girofle
Noix muscades
Poivre de la Jamaïque


Après on peut faire un mélange de ce qu'on veut, mais le goût ne sera pas le même. Surtout si on veut refaire une recette classique qui comprends cette épice.


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
vannades
Colocataire
Colocataire
Messages : 2321
Enregistré le : 24 mai 2015, 18:31
Enquête de référencement : Google
Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥

Re: hachis parmentier de potimarron à la cannelle

Message par vannades »

J'ai mis dans ma sauce un peu de thym et une feuille de Laurier à la place de la Cannelle (c'est une idée :super: ), j'ai mis un peu plus de lait végétal (lait de Riz 200 ml environ ) pour éviter d'une béchamel trop épaisse >>> puis sur ma béchamel un oeuf battu pour faire dorer au four 10 mn , sinon c'est super bon :super:

KIF_7216.JPG


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Recettes à base de boeuf, veau »