Rognons blancs d'agneau à la moutarde

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Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par saltarella »

Pour 4 personnes

2 rognons par personne
1 verre de vin blanc
1oignon
1 gousse d'ail
30 cl de crème de riz
Huile d'olive,sel,poivre,moutarde

Coupez les rognons en 2. Retirez la peau et lavez bien sous l'eau
Faites revenir ail,oignon ciselés et les rognons.
Retirez du feu.
Dans la même casserole faites evaporez de moitié le vin blanc et ajoutez la crème et la moutarde.
Rajoutez le mélange avec les rognons et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
C'est encore meilleur le lendemain


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
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Collette
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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par Collette »

J'en ai fait la semaine passée, il me semblait l'avoir mis, et je ne retrouve pas.
Comme c'était le jour où les agneaux ont été tués, je n'ai pas eu le temps.
C'est la même recette, j'avais ajouté, en plus, les cœurs que j'avais fait cuire à part : c'est délicieux.


Collette
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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par vannades »

J'adore ce genre d'abat ♥♥♥ Merci pour la recette


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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PatrickS
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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par PatrickS »

Bonjours,

Curieux de nature, je n'en ai jamais goûté (rognons blancs) car c'est un produit qui me bloque. Les vrais rognons, je n'ai jamais eu envie de goûter, mais je l'ai fait pour voir quel goût cela a et, par la suite, pouvoir les cuisiner.
Mais la c'est psychologique :noel20:

Merci tout de même pour la recette.

Patrick


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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par Collette »

Patrick : si tu te représentes tout bien, je comprends que cela puisse te bloquer.
Mes hommes se sont régalés, ils ont sûrement moins d'imagination que toi, pourtant ils aident à l'abattage des moutons.
Imagine autre chose!!


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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par saltarella »

:hpyb: C'est vrai que c'est super comme abat et bonne idée avec du coeur j'adore ça aussi.
Patrick je comprend que ça bloque tout comme beaucoup de personnes ne peuvent manger du foie gras et des abats,des tripes etc..c'est particulier tout ça


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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour le blocage, cela dépends.
J'ai mangé du rognon cuit et la graisse crue. Pour la graisse du rognon, ça passe bien, pour le rognon, j'aime pas du tout.
Du coeur, j'en ai mangé sans le savoir et je n'ai pas du tout aimé.
D'autres produits comme les tripes, ce n'est pas de mon goût, mais j'en ai déjà mangé en salade en Espagne qui étaient très bonnes.

De toute façon, il y a tellement de produits différents pour tous les goûts, que je n'ai pas besoin de manger ça. Je le laisse à ceux qui l'apprécient. :noel2:

Patrick


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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par PatrickS »

Pour ceux qui ne connaissent pas les rognons blancs et qui n'ont pas le courage de poser la question: c'est les testicules. :noel20:


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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par bak77390 »

J'adore les rognons , mais je croit que les abats ne sont pas trop conseillés pour nous je croit ?


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
Petite pointe de douleurs rarement en bas du dos .
Plus d'uveite
Plus de dermite
Décider a m'en sortir via la troisième médecine !
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Re: Rognons blancs d'agneau à la moutarde

Message par saltarella »

Je ne crois pas que c'est déconseillé au contraire mais à consommer une fois par semaine il me semble,du moins pas tout les jours. Voir conseil de Nes dans les abats


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