Bonjour,
Ce midi, on a reçu des amis, donc menu plus ou moins compatible:
* Amuses bouche (compatibles): coeurs de palmier vinaigrette, pointes d'asperges (bocal les deux), moules décortiquées vinaigrette, noix de cajou. Il y avait aussi des trucs pas bons mais que les autres aiment.
* entrée: Salade "terre et mer": romaine ciselée, foie gras mi-cuit, magret fumé, saint Jacques poêlées
* plat: Alsacien!
palette fumée (pochée)
salade de pommes de terre: pommes de terres cuites en robe des champs, épluchées puis coupées en rondelles, cornichons en rondelles, échalotes hachées, lardons poêlés, vinaigre, outarde, huile de colza (Servie tiède, la salade).
* Abricot Melba: demi abricots pochés (en boite), glace (vanille pour les uns, citron pour moi), coulis de framboises (maison: framboises, sucre, eau, le tout mixé)
Patrick