Menus du mois de Juillet 2019

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette » 11 juil. 2019, 00:09

Dernier message de la page précédente :

C'est aussi ce que je me disais... :ange:
Ce matin : ricoré/lait d'amande
À midi
- une belle assiette composée de truite fumée, tomates rouge et jaune, champignons, mini concombre, poivron, avocat et ciboulette
Vers 17h : un bol de salade de melon et nectarine, jus de muscat et cannelle
Ce soir, chez des amis
- gaspacho tomate
- riz cantonais complet
- salade pêches/abricots à la verveine


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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Irish » 11 juil. 2019, 20:26

Retour au régime

Petit déjeuner :
-cafe
-pain sgsc
-yaourt soja

11h30:
-un verre de vin sur le port

Déjeuner :
-sarrasin au tamaris
-1oeuf
-poivron rouge
-salade verte ( mâche)
-2cs de yaourt soja
- 1carre de chocolat noir

17h:
-1 tranche de pain sgsc
2 abricots et 6 fraises

Dîner
- mâche
- poêlée de champignons
- 2 petites joues de lotte à la crème de soja
- 1/2 pomme avec mon fils

Plutard un carré de chocolat noir

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 11 juil. 2019, 21:13

Ce matin : double espresso, thé vert, amandes trempées.

Midi : oeufs brouillés, restes d'aubergines, pâtes de lentilles corail et sarrasin en sauce tomate aux olives

Goûter : café frappé ; véritable mousse au chocolat... ; 2 petites gaufres pois chiches légumes.

Soir : crudités ( melon, betterave, sucrine) ; 4 petites gaufres pois chiches légume ; véritable mousse suite et fin.

Énorme fatigue de retour. J'ai perdu un kilo malgré la richesse de mes repas. On dirait une rechute de mes problèmes.... appréhension.

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 12 juil. 2019, 19:46

Matin: café et 2 petites gaufres pois chiches légumes verts

Midi : salade tiède de haricots cocos. Café frappé.

Goûter : nectarine, dessert chanvre chocolat

Soir : jus frais ( courgette fenouil carotte pastèque) ; reste de haricots cocos ; 5 ou 6 chips avec quelques dés de fenouil et concombre pour accompagner l'apéro des miens. Kefir.
Modifié en dernier par caterina le 12 juil. 2019, 19:57, modifié 1 fois.

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Irish » 12 juil. 2019, 19:48

Matinée chez le médecin avec le petit qui a une gastro , on est en vacances au bord de l'océan et a priori tous les bébés ont attrapé la gastro, l salle d'attente était pleine.

Les grands sont allés avec mon chéri à la plage et je suis restée à l'intérieur avec le petit qui a pas de fièvre.

Petit déjeuner :
-cafe
- pudding de chia avec lait de soja et baies de goji

Déjeuner :
- chocolat noir en préparant le déjeuner
- galette de riz et courgettes ( 1 œuf , 2 CS d riz, 1/2 courgette râpée, tamaris, oignons grillés)
- mâche, 1/2 courgette râpée crue , vinaigre de cidre, levure maltée
- chocolat noir ( oui encore)

16h:
- 1/2 pomme avec mon fils
- 1 gros abricot
-1 tranche de pain sgsc

18h30:
- 1 verre de vin blanc sec
19h:
- mâche, poivron rouge cru , 1/2 avocat , sauce au yaourt de soja ( yaourt soja, vinaigre de cidre, oignons en poudre, tamaris, levure)
- tofu en cubes , 2 CS de sarrasin au tahini
- chocolat noir

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par saltarella » 13 juil. 2019, 08:53

Irish lorsque tu dis tamari il est bien sans gluten? Et la levure maltée ? Car malt souvent c’est de l’orge donc proscrit..
Tu es végétarienne ou végétalienne ? Tes menus me semblent bien et pas de souci pour le choco
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par saltarella » 13 juil. 2019, 08:57

caterina a écrit :
11 juil. 2019, 21:13
Ce matin : double espresso, thé vert, amandes trempées.

Midi : oeufs brouillés, restes d'aubergines, pâtes de lentilles corail et sarrasin en sauce tomate aux olives

Goûter : café frappé ; véritable mousse au chocolat... ; 2 petites gaufres pois chiches légumes.

Soir : crudités ( melon, betterave, sucrine) ; 4 petites gaufres pois chiches légume ; véritable mousse suite et fin.

Énorme fatigue de retour. J'ai perdu un kilo malgré la richesse de mes repas. On dirait une rechute de mes problèmes.... appréhension.
Catherina n’y voit tu pas une réaction à tes repas de la journée du 10? Sans doute excès de sucre, trop riche et es-tu sure que c’eTait bien sans lait sans gluten?
Et aussi le facteur stress car tu es quelqu’un qui stresse rapidement et qui penche vite sur une possible rechute donc tu vis avec un couperet sur la tête non? ( loin de moi l’idee De te juger hein mais ce couperet parfois peut justement provoquer des symptômes).
J’espère que tu vas mieux
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Irish » 13 juil. 2019, 14:10

saltarella a écrit :
13 juil. 2019, 08:53
Irish lorsque tu dis tamari il est bien sans gluten? Et la levure maltée ? Car malt souvent c’est de l’orge donc proscrit..
Tu es végétarienne ou végétalienne ? Tes menus me semblent bien et pas de souci pour le choco
Oui le tamaris est sans gluten au contraire de la sauce soja. Ma levure aussi , en tout cas il n'y a pas de malt d'orge dedans.
Je ne mange pas de viande, c'est tout. Il m'arrive souvent de manger du poisson ou des œufs.

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par saltarella » 13 juil. 2019, 14:19

:super: impecc. Tes menus me donnent envie :merci:
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette » 13 juil. 2019, 16:01

Quelle est la marque que tu utilises ?

Car...voici la définition de la levure maltée, trouvée sur le net. (Malt d'orge)
http://www.laviesaine.fr/actualites/813/levuremaltee/
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 13 juil. 2019, 20:22

Coucou! Merci Saltarella, ça va un peu mieux. C'était une réaction de herx suite à mon traitement lyme.... les bactéries nous polluent en mourant, faut éliminer.

Ce matin : café, lentilles germées, une nectarine.

Midi : invitée à une fête : pastis très dilué, tomates cerises, paella (poulet calamars...) un fond de verre de rosé, un morceau de pâte d'amandes qui ornait le gâteau.

Goûter : nectarine, sorbet industriel et sorbet maison.

Soir : steack hâché, salade verte et un bonbon...

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 14 juil. 2019, 21:38

Au lever : café huile de coco / thé vert

Petit déjeuner : un bol de lentilles germées et fenouil

Midi : vin blanc prosecco / radis, melon/ tarte salée maison ( tofu soyeux, lardons, faux mage, pâte faite avec farine sarrasin et riz) / abricots / choc noir / nougat.

Goûter : 2 abricots et une nectarine.

Soir : blettes et tofu / pastèque / 3 carrés et demi de choc noir.

Oh lala... je me relâche. On a des repas entre amis, des apéros, tous mes efforts depuis le printemps pour manger sans sucre et sans farines ni amidons sont en voie de disparition...

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 15 juil. 2019, 23:18

Ce matin chez Cat : café et huile de coco ; thé vert ; un oeuf coque.
En-cas de 12h : myrtilles
Déjeuner très tardif : pastèque, avocat, carottes, endive, blanc de poulet assaisonné de citron huile d'olive.
Goûter tardif aussi : maquereaux ail et huile d'olive ; une nectarine ; dessert soja chocolat, un carré de choc noir et des copeaux de coco.
Soir : blettes vapeur et un petit morceau de pastèque.

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 16 juil. 2019, 22:06

Ce matin : café/déca et huile de coco ; quelques noix du Brésil et copeaux de coco.
Matinée : une barre de fruits secs
Déjeuner tardif (16h) : carpaccio ; assiette de verdures ( oseille et courgette crues, brocolis vapeur, ail, tamari, vinaigre et huile de lin) ; café.
Goûter : dessert soja chocolat ; 4 petits abricots.
Soir : piperade ( poivrons oignons jambon oeufs) et une petit verre de vin blanc.

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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par Laurette » 17 juil. 2019, 00:23

Un petit coucou, la saison d'hôtes bat son plein !
Ce matin : une tasse de lait riz/noisette/chocolat, en compagnie de mes hôtes
À midi
- salade de tomates/basilic
- tortilla froide aux patates douces
Ce soir
- jeunes courgettes à l'ail
- poulet au romarin
- Petit dessert chez le nouveau glacier du village : sorbet mojito et sorbet cacao, garantis sans lait :miam:
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Re: Menus du mois de Juillet 2019

Message par caterina » 17 juil. 2019, 19:47

Ce matin: l'habituel café déca et huile de coco ; quelques noix du Brésil et copeaux de coco.

Midi : carpaccio - crudités ( ail, curcuma, salade, oseille, betterave, carotte, avocat, huiles lin colza noix, tamari, vinaigre) - café

Goûter : déca frappé au lait de soja. Melon.

Soir : piperade ( oignons jambon poivron oeufs...)
Crudités à peu près comme à midi ( sans oseille mais avec concombre).

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