réalisations culinaires

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suzy
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Re: réalisations culinaires

Message par suzy »

Dernier message de la page précédente :

Bsr Anonyme 7 ! mais où es-tu passée ? Tu dois sûrement avoir une raison pour avoir changé de pseudo. En tout cas, celui-ci est plus facile à retenir !!!! Je te félicite pour tous ces bons plats. Tu es vraiment très douée, félicitations. J'en reviens à ton pain, est-ce la recette de Patrick ? parce que moi je l'ai fait hier, mais il n'avait pas cette allure délicieuse. Peux-tu me dire en 2 mots comment tu as pu réaliser un tel chef d'oeuvre !!! J'attends tes précieux conseils. Suzy :bigbisous: :bigbisous:


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Anonyme 7
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Suzy Bjr :lettre:

Il s'agit bien de la recette de Patrick dont j'ai divisé les proportions par deux pour faire un pain plus petit mangeable en 3/4 jours, voila le résultat, et c'est trés bon. Aujourd'hui je tente un pain tout riz, si réussit je vous en parle...
Bonne journée à toi, :bisou: :bisou:


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peluche
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Re: réalisations culinaires

Message par peluche »

oh dis donc doudou!!
je vais t'embaucher pour faire ma cuisine
tu me fais saliver
bravo
bises :gros bisous: :gros bisous: :gros bisous: :bigbisous: :bisou:


polyarthrite diabète et hypothyroïdie reprise régime le 31 janvier 2011 SURTOUT NE PAS ARRETER LE REGIME
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Oui Suzy, j'ai changé de pseudo grâce à manon et je me sens beaucoup mieux avec celui-là

Aujourd'hui, ce fut journée "cuisine" et demain re cuisine "crêpes" pour ma p'tite mère et moi

Tout d'abord un pain tout riz
repas du 03 mars 2011 010.JPG
Ue ratatouille
repas du 03 mars 2011 009.JPG
à ma façon et une mayo légère
repas du 03 mars 2011 002.JPG
,

je poste dans les forums appropriés!!!

:gros bisous:


suzy
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Re: réalisations culinaires

Message par suzy »

Ma chère Doudou tu es vraiment très douée !! STP, donne moi en détails, la fabrication de ton pain tout riz. Est il meilleur que l'autre ou pas ? Merci de ta réponse, j'aimerais en faire un demain. Je compte sur toi. :bigbisous: :bigbisous:


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Anonyme 7
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Coucou Suzy :lettre:
C'est avec plaisir que je te donne quelques indication

ingrédients et déroulement

250 gr de farine de riz
10 cl d'huile d'olive
1/4 d'eau tiède
5 gr de gomme de guar
jus d'un demi citron
sel

1/ mettre dans un récipient l'eau tiède et les 3 gr de sel, 10 cl d'huile d'olive, jus du demi citron et 5 gr de guar
2/ mélanger le tout
3/ fermer la boîte de façon hermétique (j'ai pris un tupperwarre) et maiser monter 24 heures
4/Après 24 h mettre al pâte qui doit avoir doublé dans un moule à cake, et mlaisser le pointer à nouveau dans le four (programme cuisson pains/brioches) 1h/1h30 à 50°
5/ monter la température à 230° et faire cuire pendant 40/50', laisser refroidir avant de consommer, hum!!!!!!!!!!!! :miam:

Bonne dégustation!!!


suzy
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Re: réalisations culinaires

Message par suzy »

Merci bcp Doudou, mais dis moi tu ne mets pas de levure dans ton pain ? Le reste çà va, mais ce manque de levure me parait bizarre. Merci de me répondre. Suzy :bigbisous: :bigbisous:


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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Dans ce cas ci Suzy, le jus de citron joue le rôle de levain
Bonne cuisine et bonen dégustation


suzy
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Re: réalisations culinaires

Message par suzy »

Merci bcp Doudou, je me lance. Je te tiens au courant. Suzy :bigbisous: :bigbisous:


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Anonyme 7
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Y'a longtemps que je n'ai pas posté quelques photos !!!

le veau à l'orientale:
encore cru
encore cru
une fois cuit
une fois cuit
La recette se trouve à l'entresol dans la sosu rubrique "recettes à base de viande de veau"

Et une photos de la recette de Lysandre avec des lentilles
ajout d'un restant de riz
ajout d'un restant de riz


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Anonyme 7
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Coucou les topains, topines colocs,

Bon, je reprends mes postages de photos.
J'ai evolué vers plus de cru , saison oblige

Une ou deux de mes assiettes "lapin" :lapin:

Une salade entrée toute simple: concombre, radis nouveaux et navets nouveau, ciboulette, sésame, colza, balsa, curcuma et creme de riz
les loulous et maman 015.JPG
Une 2eme assiette

courgettes crues et chou cru, avec graines germées méditrerranéennes (je ne mange pas que ça la viance est toujours servie dans uen autre assiette!!!)
les loulous et maman 027.JPG
Une assiette de cakes individuels au thé que j'ai agrémenté de framboises (recette de Patrick http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 11390.html). Ne riez pas trop fort devant leur allure :mdr3: :mdr3: :mdr3: , perturbée, j'ai mis les framboises dans le fond des moules et la pâte par dessus alors qu'il eu fallu mettre de la pâte, des framboises et de al re-pâte. Mais ils sont bons et ont plus à l'assistance:
les loulous et maman 017.JPG
L'alimentation seignalet a opéré un profond changement en moi. Je me suis mise pour la 1ere fois de ma vie aux plants; certes en post, (je n'ai pas encore assez de force pour planter en terre)
j'ai donc planté: fraises, ciboulette, et persil plat. J'aurais, aimé faire autre chose mais notre maraîcher m'a expliqué que ceertaines plantes devaient être n terre. Alors ce sera pour plus tard quand je serais guérie

En tout cas voici 2 belles photos de mes cultures:
les loulous et maman 024.JPG
les loulous et maman 025.JPG
Bonne soirée à vous toutes et tous :bigbisous: :bigbisous: :bigbisous:


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Re: réalisations culinaires

Message par talia67 »

hum miam :miam: :miam: :miam:


talia, 38 ans, discopathie dégénérative diagnostiquée en 2005
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années

seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
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Re: réalisations culinaires

Message par flöchen »

c'est bien pour tes plantations doudou :hello:

t'as plus de courage que moi, je sais qu'il faudrait que j'en fasse aussi, en plus j'adore la ciboulette, je l'ai connu dans la cervelle de canut .(fromage blanc mélangé avec de la crème et des échalotes, de l'huile et du vinaigre et de la ciboulette (ça doit pouvoir se faire en seignalet) et que l'on mange avec des patates chaudes en robe des champs :miam:

j'espère que tu nous montreras des photos de tes fraises !

sinon, tu mets de la crème de riz avec ta vinaigrette ? C'est plus onctueux sûrement...perso, je ne suis pas trop crème, ni béchamel etc...

a + doudou :bigbisous:


Image Flo

52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Oui Flo :hello: je posterais une photo de mes fraises, mais il n'y en aura pas beaucoup car je n'ai acheté que 4 plants, il faudrait que je m'équipe en jardinière

Oui, il me restait un peu de creme de riz que je ne voulais pas perdre et comme j'avais des amis à la maison, je ne voulais que ce soit trop .. tout le monde a mangé seignalet (pour moi) et sans sel (pour ma p'tite mère), et tout le monde était content :miam: :miam: :miam:


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PatrickS
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Re: réalisations culinaires

Message par PatrickS »

Bonjour,
flöchen a écrit : en plus j'adore la ciboulette, je l'ai connu dans la cervelle de canut .(fromage blanc mélangé avec de la crème et des échalotes, de l'huile et du vinaigre et de la ciboulette (ça doit pouvoir se faire en seignalet)
Essaye avec du tofu soyeux, la consistance est un peu la même.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Anonyme 7
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Re: réalisations culinaires

Message par Anonyme 7 »

Une nouvelle recette:

Les mini - cakes aux carottes
Cakes fraise, pain brioché et cake aux carottescuisine Pâques du 23 Avril 2011.JPG
Vous pouvez retrouver la recette ici :http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 12713.html

Bonne dégustation :miam: :miam:


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