Dinde sauce estragon
- okasan
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Dinde sauce estragon
je pense qu'elle peut se faire avec d'autre viande : lapin, poulet, veau etc.. et même poisson !
- faire dorer doucement les morceaux de viande dans un peu d'huile pour que ça prenne couleur, saler poivrer
- quand c'est doré, rajouter pas mal d'estragon frais ou surgelé, 2 gousses d'ail ainsi que le jus d'un demi citron non traité
- remuer doucement le tout pour libérer les parfums
- rajouter une petite brique de crème de riz
- quelques champignons émincés (facultatif)
- laisser mijoter doucement 10mn ou plus suivant la grosseur des morceaux
- rectifier l'assaisonnement selon vôtre goût
Servir avec des pommes de terre vapeur
MIAM c'était très bon
OKASAN 53 ans, maladies multiples et variées depuis l'enfance : coqueluche,toxoplasmose,thyphoïde, 17 anesthésies générales..... 2 cancers et séquelles neuropathiques importantes.........début Seignalet le 26 décembre 2008 et depuis
VIVE LA VIE !!!!
- PatrickS
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Re: Dinde sauce estragon
Super ta recette.
L'adaptation pour d'autres viandes ne pose aucun problème, par contre pour le poisson après l'avoir fait dorer, il faut le sortir, finir la recette et le remettre quelques instants dans la sauce pour qu'il ne tombe pas en miettes.
Et personnellement je remplacerai l'estragon par du basilic ou de l'aneth (toujours pour le poisson).
A+
Patrick S
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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- Citation : l envie de re devenir une petite fille de ma jeunesse
Re: Dinde sauce estragon
- talia67
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- Citation : le seul aliment qui régénère réellement nos petites cellules, c' est : du cru, du cru, du cru !
- Localisation : strasbourg
Re: Dinde sauce estragon
si tu ne trouves pas de crème de riz, normalement il y en a dans tous les magasins bio, tu peux remplacer par de la crème de soja. ça, tu en trouves vraiment partout.
super pour ton repas de demain midi : bon ap.
n' oublie pas d' y ajouter quelques petites crudités...
évite de boire pendant les repas, hydrate toi plutôt entre les repas, afin de ne pas diluer les sucs digestifs. ça aussi, ça limitera les fermentations intestinales.
à plus
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
- David
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- Citation : On devient vieux trop vite et sage trop tard...
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Re: Dinde sauce estragon
Cette recette sera au menu de ce soir, ça sent déjà très bon en cusine...
Merci pour l'idée.
David - 42 ans - Apprenti Seignaletiste - Atteint de symptômes multiples depuis juin 2010
Déficit vestibulaire unilatéral
- Anonyme 7
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