Curry de chou-fleur, poulet et potiron
- vero
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Curry de chou-fleur, poulet et potiron
200 g de potiron
1/2 chou-fleur
200 g de blanc de poulet
1 oignon
1 c à s de miel
2 c à s d’eau
1 citron
1 c à c curry en poudre
1 c à c coriandre en poudre
1 c à s d’huile d’olive
1 c à s de sauce soja Kikkoman
20 cl de lait de coco La Mandorle
Commencez par couper le potiron en morceaux et l’éplucher. Faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ.
Puis coupez le 1/2 chou-fleur en fleurette et mixez-le afin d’en faire de la semoule.
Epluchez et coupez l’oignon en petits morceaux. Coupez le poulet en cubes. Les faire revenir dans l’huile d’olive chaude jusqu’à ce que le poulet soit coloré.
Ensuite ajoutez le chou-fleur et les 2 c à s d’eau et couvrez pendant 5 min.
Puis ajouter le potiron cuit, le lait de coco, le miel, le curry, la coriandre, la sauce soja. Remuez et laissez mijoter à nouveau pendant 5 min encore.
Ajoutez le jus de citron et servez immédiatement.
http://lesrecettesdevero.com/2013/12/04 ... t-potiron/
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"Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art"
François de La Rochefoucauld
Ecrivain & moraliste (1613-1680)
Maladie d'Hashimoto depuis 2008 (non stable ces derniers mois)
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Re: Curry de chou-fleur, poulet et potiron
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