Foie Gras Mi cuitBasse température.

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elodie: Colocataire; Messages : 175; Enregistré le : 13 oct. 2006, 00:00; Enquête de référencement : par une amie et ma pharmacienne.; Localisation : ESTINNES (Hainaut en Belgique)

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Message par elodie » 17 avr. 2007, 18:54

Dernier message de la page précédente :

Bonsoir, la cuisson à Basse température de boeuf notamment convient-elle à la polyarthrite ? C'est tellement tentant ! Mais sans l'avis not. de notre prof. Petz.,

je ne m'y aventurerais pas !

Très amicalement à tous et à toutes, votre compagne Elodie, une polyarthritiqueuse de plus et une ostéoporosée ! Le bonheur quoi ! ! ! !

maï: Colocataire; Messages : 5783; Enregistré le : 24 août 2006, 00:00; Enquête de référencement : Moteur de recherche; Citation : La quiche en informatique; Localisation : QUIMPER

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Message par maï » 17 avr. 2007, 19:20

Je n'ai certes pas les connaissances de notre Prof, mais je peux t'assurer que c'est conseillé et délicieux en plus.
Cordialement

Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006

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Dernier message par Profil Supprimé « 23 déc. 2011, 00:45
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par sophe » 22 déc. 2011, 15:47 » dans Recettes à base de volaille

Premier message

Ce n'est pas très compliqué à faire finalement mais un peu long

Il faut : un foie gras cru d'environ 550g frais ( pas décongelé à vérifier si...

Dernier message

Merci Sophe, c'est bien sympa d'avoir posté cela... smileys 8

Demain matin je vais chercher un foie gras cru chez un producteur... je ferai la...

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Foie trop gras

Dernier message par mclaire « 14 juin 2014, 08:07
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par mclaire » 12 juin 2014, 20:44 » dans Le dressing

Premier message

je souffre de foie beaucoup trop gras , cholestérol, trop d'amylases, il faut dire que j'ai toujours été une dévoreuse de sucre, chocolat, gâteaux et...

Dernier message

Mon ostéopathe me recommande toujours les produits de la Royale, je pense que ça doit être sérieux.
les problèmes de foie sont familiaux , frère et...

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Foie gras poêlé

Dernier message par clear « 22 déc. 2019, 12:20
Message posté... dans Les entrées chaudes
Réponses : 8
par PatrickS » 21 déc. 2019, 11:25 » dans Les entrées chaudes

Premier message

Bonjour,

Comme on vient de me demander une recette de foie gras, je la met ici:

On fait des tranches de foie gras de 1,5 centimètres d'épaisseur....

Dernier message

Comme ça, je ne dis pas non ! C'est le foie chaud poêlé qui m'écoeure mais en terrine avec des fruits ou pain d'épices, miam miam ! :patrick: :super:

8 Réponses

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Dernier message par clear
22 déc. 2019, 12:20
Foie gras cuit au sel

Dernier message par cecilie « 09 févr. 2012, 11:27
Message posté... dans Recettes à base de volaille
Réponses : 11
par leconjoint » 08 févr. 2012, 13:22 » dans Recettes à base de volaille

Premier message

Salut tout le monde,

j'aimerais vous faire partager une recette de foie gras mi cuit respectant Seignalet sans cuisson à la chaleur mais au sel....

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merci!

11 Réponses

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Dernier message par cecilie
09 févr. 2012, 11:27
Galantine de canard au foie gras

Dernier message par PatrickS « 03 nov. 2010, 09:50
Message posté... dans Recettes à base de volaille
Réponses : 6
par PatrickS » 02 nov. 2010, 15:19 » dans Recettes à base de volaille

Premier message

Bonjour,

Voici la suite du repas du 30 octobre:

Galantine de canard au foie gras

Il vous faut 1 canard d’environ 1, 5 kg, 2 cuisses de canard...

Dernier message

Bonjour,

Cecilie, comme te l'a déjà dit Talia, j'ai habité l'est (Moselle) pendant 45 ans et je suis parti pour rechercher un endroit moins froid....

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Dernier message par PatrickS
03 nov. 2010, 09:50
Figues sèches farcies au foie gras

Dernier message par saltarella « 22 déc. 2015, 22:48
Message posté... dans Les inclassades
Réponses : 1
par vannades » 22 déc. 2015, 18:51 » dans Les inclassades

Premier message

Figues sèches farcies au foie gras – (Pour les fêtes )

P1130095.JPG

Il faut acheter des figues séchées de très bonne qualité et de préférence...

Dernier message

:noel2: ça doit être bien bon et très simple. Merci pour cette recette!

1 Réponses

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Dernier message par saltarella
22 déc. 2015, 22:48
magret royal: magret séché farci au foie gras

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par athéna » 08 mars 2016, 09:23 » dans Recettes à base de volaille

Premier message

Ingrédients pour un magret

1 magret de canard de 450 g env
100 g de foie de canard frais
Gros sel
Poivre du moulin

Temps de préparation : 30...

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:miam: :super: merci Athéna

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@ 13.3.18 à 21:58 : Merci, o merci Catherina. Ceci dit, je révère Manon, moi aussi.
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Dernier message par PatrickS « 14 mars 2021, 10:09
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Je publie ce message car je suis un peu perdue ...

J'ai cru comprendre qu'il ne fallait pas cuire les aliments au dessus...

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Premier message

Salut à tous,

J'essaie depuis plus d'un an de suivre le régime Seignalet et toutes vos recettes ainsi que vos conseils sur ce site mon donnés un...

Dernier message

je devrais les mettre cuire à 180° pendant 15 minutes, ils sont aussi délicieux si je les fait 30 minutes à 100°.

si j'ai bien compris, ma cuisson...

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21 nov. 2010, 15:45
temperature de cuisson

Dernier message par entr2o « 03 juil. 2014, 19:26
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par maloche » 30 juin 2014, 14:29 » dans Le Salon
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2
Premier message

Bonjour les collocs, je ne sais pas encore ou je dois envoyer ce message mais une question me taraude depuis que je regarde les recettes proposées....

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Maloche, même si je ne suis pas un fan des topos de Taty Lawers, son témoignage et le tien se recoupent sur certains points
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par PatrickS » 11 avr. 2021, 14:11 » dans Astuces en tous genres

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Dernier message par manon « 11 avr. 2021, 17:26
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par Calvar » 11 avr. 2021, 15:50 » dans La grande chambre

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Bonjour,
Suivant que depuis 2 mois le régime hypotoxique, j'essaie d'être le plus fidèle possible aux conseils notamment la cuisson des aliments...

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Déjà bravo
Il y a une astuce que j’emploie pour les gâteaux afin que la vapeur d’eau ne retombe pas ce qui fait que l’on est sûre qu’ils...

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Bon plan four basse température

Dernier message par flöchen « 02 févr. 2011, 21:57
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par lootika » 01 févr. 2011, 14:11 » dans Les ustensiles

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Coucou tout le monde :hello: ,

J'ai découvert que les magasins Aldi vendaient à partir de demain, des fours basse température (cuisson vapeur ou...

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lootika,
on n' a pas pris le four car on l'a trouvé petit et c'est un investissement tout de même pour s'en servir si peu.
à + :bisou:

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Dernier message par flöchen
02 févr. 2011, 21:57

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