Poulet aux pruneaux et safran
- frydek
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Poulet aux pruneaux et safran
500g poulet
100g de pruneaux
1 gros oignon
1/4 càc safran
sel, poivre
Faire tremper les pruneaux dans un verre d'eau pendant 30 mins.
Faire revenir à feu très doux poulet et oignons.
Rajouter les pruneaux et leur eau, ainsi que le safran.
Faire cuire à l'étouffé pendant 1h environ.
Personnellement je rajoute une càs rase d'amidon de pomme de terre pour épaissir un peu la sauce.
Servir avec un riz basmati ou pomme de terre.
- Flora
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- frydek
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
Avec du lapin ca peut être sympa aussi surtout que j'adore cette viande
-
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
cathia
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
Tu peux remplacer par du ras el anout mais dans ce cas, ca se rapprochera d'un tajine donc de l'Afrique du Nord plutot que de la Perse.
Le combinaison safran-pruneaux est vraiment sympa mais ca sera aussi bon avec du ras el anout.
A+
- PatrickS
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
Il existe aussi un "ersatz" de safran, c'est un mélange d'épices et ça s'appelle (selon la marque) riz d'or ou similaire. Ca resemble , mais ce n'est pas la même chose (goût)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- gislhy
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- Citation : rien ne sert de courir (d'ailleurs j'en suis incapable cause SEP ) il faut partir à point .
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
- gislhy
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- Citation : rien ne sert de courir (d'ailleurs j'en suis incapable cause SEP ) il faut partir à point .
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- frydek
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Re: Poulet aux pruneaux et safran
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