Dôme de céléri-rave à la truite fumée

[Ambrechloé]

Une petite recette que j' affectionnais particuliérement quand mon intestin supportait le céléri cru.....je la prépare souvent pour mon mari et m'octroie quand même 1 cuiller à soupe de céléri rémoulade pour l'occasion......

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Pour 200 grs de céléri-rave épluché et nettoyé :
- 1 oeuf entier
- 2 CAC de moutarde
- 1 CAS de vinaigre de cidre
- 40 grs d'huile de colza
- sel, poivre

Fouetter l'oeuf avec le sel, poivre, la moutarde, ajouter l'huile en filet petit å petit....on obtient une sauce assez liquide à cause de l'huile de colza ( plus qu'une mayonnaise).
Couper le céléri en petits morceaux et le mixer de façon à conserver des grains pas trop fins ( ou le râper si vous préférez)
Mélanger à la sauce rémoulade.
Former un dôme de céléri dans une assiette et recouvrir d'une tranche de truite ou saumon fumė.

Bon appétit

[Laurette]

Oooouhhhh....mais ta recette me fait de l'œil !!! Ce doit être délicieux

[Ambrechloé]

Oui Laurette, le mariage du céléri et de la truite est délicieux...et pour ceux qui supporte le cru c'est un plat vivant , même la capucine du jardin se mange ...

[Ambrechloé]

....supportent.....LOL....

[vannades]

Voici pour moi ce midi >>>Tres bon avec du Celeri Rave et un autre des Carottes râpées et de la Truite fumée, Merci pour le partage Ambrechloé

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[Ambrechloé]

Merci Vannades pour le retour...contente que tu te sois régalée....ton assiette est jolie comme toujours

[vannades]

J'aime bien ces repas léger ♥ ce soir je Termine mes légumes avec des Oeufs coques ***

[Zébrou]

ça ferait une petite entrée fraîche et sympathique pour les fêtes!!! Merci