Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
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Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Idéalement il faut un moule de 24 cms...le mien fait 27 mais çà le fait quand même avec un gâteau un peu plus plat.
prėchauffer le four à 180 °C
- 500 grs de blancs de poireaux néttoyés et coupés en fines rondelles
- 100 ml de lait végétal ( amande pour moi)
- 2 oeufs entiers
- 70 grs de farine de riz
- 1 sachet de levure Ss gluten
- 1,5 CAS d'huile d'olive
- 50 grs de chorizo bio ( compo ok) détaillé en petits morceaux
- 125 grs de tofu soyeux ( je l' ai utilisé pour remplacer le comté et çà à donné du moelleux)
- sel, poivre ( on peut y mettre du curry également)
Mettre les rondelles de poireaux ds une casserole avec un filet d'eau et cuire doucement à l'étouffé avec le couvercle. Ils doivent être tendres.On obtient une fondue , saler , poivrer, réserver sans égoutter.
Mixer ou battre le tofu soyeux pour qu'il soit bien lisse.
Battre les oeufs avec l'huile d'olive, le lait d'amande, le tofu soyeux ,bien fouetter , ajouter la farine mélangée à la levure en mélangeant énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et que le mėlange soit homogène, saler, poivrer.
Ajouter les poireaux avec le jus qu'ils ont rendu à l'appareil puis le chorizo, bien mélanger.
Mettre le tout dans le moule huilé et fariné ou chemisé
Cuire environ 45 mns.
Se mange chaud ou froid..
Bon appétit,
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
un grand merci
- Zébrou
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
C'est copier-coller dans mon dossier "à essayer"!!!!
Merci
- clear
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- Zébrou
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Pour le gâteau ( j'aime bien ce terme moi aussi )...aux poireaux c'est une recette à tiroirs...on peut le faire avec d'autre légumes comme les courgettes avec plus de chorizo et d'épices , la courgette étant plus fade...., des blettes ect.....
- Zébrou
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
- clear
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Et moi j'en ai acheté hier spécialement pour la recette mais j'ai oublié le chorizo !
- Kriss
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Si vous avez aussi une astuce pour le saucisson, je suis preneuse
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Je n'en ai pas trouvé de convenable ailleurs pour l' instant...
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- Colocataire
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
- Kriss
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
- vannades
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Merci beaucoup pour cette bonne recette
Fait pour ce midi (Il embaume toute ma maison) Je vais me régaler ***** avec une bonne salade verte ***
Le voici, mis dans un moule à petites portions tres pratique ... (Mon moule Chouchou ♥ )
- clear
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Re: Gâteau invisible aux poireaux et chorizo
Maintenant je pourrai vous mettre des photos sur mes recettes, ma fille m'a enfin montré hier soir ....
J'aime beaucoup tes moules et celui-ci est particuliérement pratique pour faire des parts individuelles....
Bonne dégustation...
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