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concernant la stévia je l'utilise pour mes entremets , puisque je ne sucre presque plus, en tout cas jamais mes tisanes ou thében c'est pas si mauvais que celà c'est vrai il faut s'y habituer, je pense que c'est l'aspect qui est un peu "reboutant" "verdâtre" mais maintenant je n'y prête plus attention mais il faut vraiment un temps d'adaptation mais pour les gâteaux c'est pas terrible effectivement, pour ces derniers j'utilise du RAPADURA (sucre non raffiné et complet ) qui est assez cher mais comme j'en mets 4 fois moins ça va et pensez aux pates de dattes (le kg environ 2 euros chez Au... n rayon pays du monde , et maintenant 1,50 euros environ dans la magasin bio les 500 grs, il y a maintenant des pâtes d'abricot, de figues sans sucre rajouté
bonne journée