Pour un repas en tête à tête?
-
- Colocataire
- Messages : 122
- Enregistré le : 08 déc. 2006, 00:00
- Enquête de référencement : blog de Manu
- Localisation : Les Sables d'Olonne
j'ai fais une rencontre recement. Nous avons prévue de diner ensemble ce soir, biensur c'est moi qui cuisine. Qu'est ce que je peux bien mettre au menu, sachant que ça ne doit pas être spécialement épicé?
je pense à des tomates farcies, mais du côté de la farce...
Du poisson, mais au four ça fait un peut banal non?
Pour le gazpacho, mieu vaut attendre de mieu connaitre ses goûts je crois.
je suis décidée que pour le dessert, gateaux au chocolat (farine de tapioka, une pointe de farine de quinoa, blancs battu ect...)là biensur ça veut dire qu'il faut que j'aille a paris pour acheter le chocolat commestible!
Si vous avez des idées, ça me rendrais bien service, je manque d'imagination là!
- laziza
- Colocataire
- Messages : 1894
- Enregistré le : 02 janv. 2007, 00:00
- Enquête de référencement : divers
- Localisation : Lille
que dirais tu d'une [g]papillote de poisson aux parfums anisés [/g]:
une papillote en papier sulfurisé peut se mettre à cuire à la vapeur ou au four à 120 %
faire fondre dans une poêle un fenouil finement émincé avec oignon ou échalote et quelques bâtonnets de carotte pour la couleur, ensuite tu met dans chaque papillote un lit de légumes, tu allonges ton filet de poisson dessus, sel, poivre et quelques gouttes de pastis, tu refermes la papillote et du la gardes au frais jusqu'au moment de la mettre à cuire
à servir avec du riz que tu peux aussi cuire d'avance et réchauffer en même temps dans le cuit vapeur ou le four
l'avantage c'est que ça se prépare d'avance et tu seras ainsi disponible pour papoter
et au lieu de faire une vraie entrée, pourquoi pas un assortiment de petits légumes crus servis avec des sauces variées pour faite des trempettes, façon Dips.
ça sert aussi bien d'apéro que d'entrée et ça se grignote tranquille pendant que le poisson cuit doucement...
bonne soirée !
bises
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
- maï
- Colocataire
- Messages : 5783
- Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
- Citation : La quiche en informatique
- Localisation : QUIMPER
Je suis peut être un peu tard pour te répondre.
Si tu veux rester sur ta première idée : Tomates farcies, pense légumes farcis (tomates, courgette, aubergines, champignons et oignons). Tu les choisis petits et bien fermes.
La farce : tu vides les légumes (attention à ne pas les percer).
Tu haches la pulpe de légume ainsi obtenue avec des fines herbes, un filet d'huile d'olive. Il faut quand même relever car les légumes sont un peu fades sinon (je mets toujours un peu de piment d'espelette).
Tu mélanges avec de la viande hachée (boeuf, veau, agneau .. c'est comme tu veux - tu peux même mettre du poisson si tu le souhaites). Tu précuits les légumes à la vapeur. Tu les farcis
Et zou au four. Température douce pour respecter les produits.
Servir avec une belle salade verte.
Bonne soirée.
Cordialement
-
- Colocataire
- Messages : 122
- Enregistré le : 08 déc. 2006, 00:00
- Enquête de référencement : blog de Manu
- Localisation : Les Sables d'Olonne
- maï
- Colocataire
- Messages : 5783
- Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
- Citation : La quiche en informatique
- Localisation : QUIMPER
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 1 Réponses
- 4014 Vues
-
Dernier message par proserpine
-
- 10 Réponses
- 2363 Vues
-
Dernier message par mirzoune
-
- 44 Réponses
- 5198 Vues
-
Dernier message par macha
-
- 10 Réponses
- 3671 Vues
-
Dernier message par Trixie
-
- 12 Réponses
- 3001 Vues
-
Dernier message par Pierre C.
-
- 3 Réponses
- 1153 Vues
-
Dernier message par Francine
-
- 0 Réponses
- 3667 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 9 Réponses
- 2285 Vues
-
Dernier message par eydie
-
- 9 Réponses
- 927 Vues
-
Dernier message par Mimie63
-
- 23 Réponses
- 3349 Vues
-
Dernier message par Anonyme 7
-
- 13 Réponses
- 2075 Vues
-
Dernier message par anonyme12
-
- 7 Réponses
- 1599 Vues
-
Dernier message par nounoudoudou77