pique nique trois jours,des idees?

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lélé31
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pique nique trois jours,des idees?

Message par lélé31 » 14 mai 2015, 21:48

JJ'espere que mon poste est au bon endroit,autrement n'hesitez pas à le changer :fleur1:

Le week end de la semaine prochaine,nous partons trois jours avec quatre familles amis dans des chalets en bois
Balladesvisktes,petanque etc etc mais surtout repas et apero et gateau d'anniversaire pour les 40 ans d'une amie
Pour le coup tout le monde rapporte a se delecter
Mais ce sera difficile pour moi car les amis font pizzas, quiches,taboules, gateau apero,bref tout ce qu'une personne lambda peut manger ou a l'habitude de preparer
Je n'ai pas voulu leur dire que je ne pouvais pas manger tout ça
Je préfère leur dire là bas pour ne pas les embeter à ce qu'ils essaient de me faire plaisir car ils risquent de se louper le gluten est pernicieux lol
Avec mon mari,nous nous sommes dit que l'on allait s'occuper de preparer et par la même occasion leur faire decouvrir de nouvelles saveurs
Mais je seche un peu,il y a beaucoup de recettes,je vais devoir cuisiner le vendredi car je travaille de 6h30 à 18h30 toute la semaine prochaine
Avez vous des idées interessantes et faciles à faire?
Je pensais à une salade de perle du japon
Un cake? Je n'ai pas de robot et j'ai achete de la farine de chataigne et riz/millet
Une tarte? J'ai du tofu soyeux
Je sais que mes amis seront solidaires mais en leur disant avant le week end les connaissant ils sont capables de ne pas oser acheter ce que je ne peux pas manger et ça risque d'être problematique
Ce qui m'embete c'est que je ne pourrais pas manger de viande au barbecue et que c'est le seul outil de cuisson lol
Je vvais devoir la jouer vegetarienne mdr
Merci et bonne nuit


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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par icicestailleurs » 14 mai 2015, 22:11

Si tu n'as guère de temps tu peux acheter de la charcuterie et des poissons fumés en remplacement de la viande barbecue , une quiche sans pâte
Et peut etre preparer la veille des crudités a détailler en batonnets et faire quelques sauces en accompagnement
Et pourquoi pas un taboulé de quinoa, une salade de riz, des fruits en dessert
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manon
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par manon » 14 mai 2015, 22:32

Bonsoir Lélé31

La charcuterie est à bannir , rarement conforme au régime seignalet en dehors du jambon crû , il faut souvent le rappeler..

Pour ce qui est du barbecue , ou je ne n'ai pas suivi ton problème , car sinon pourquoi te l'interdire ?

Quand à l'accompagnement à toi de confectionner des méga salades , ce qui réjouira tous ..

:gros bisous:

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par Jiby » 15 mai 2015, 03:12

Hello Lélé31,
Oui, des salades composées cela fait toujours des heureux même chez les fans de gluten. :miam:
Par exemple riz, tomates (idéalement sans les pépins, irritants pour l’intestin), concombre, olives vertes et noires, poivrons jaunes et rouges (si tu les supportes), cœurs de palmier.
Ou un taboulé avec base quinoa.
Ou une salade de carottes râpées citronnée avec des raisins secs (préalablement trempés), des olives noires, et des graines de cumin.
Du jambon cru, du saumon fumé ou même du thon en boîte pour faire une salade niçoise (attention à bien lire la composition quand même pour le thon… je me suis déjà fait avoir ! :contrac: )
Et tout bêtement une belle salade verte ?
Une sauce avec base sésame c’est sympa : je mets le jus d’un demi-citron, une grosse cuillère de tahin, et de l’huile d’olive jusqu’à atteindre la consistance souhaitée. Si peu d’huile, ca va faire presque mayonnaise ! Tu peux ajouter de la moutarde si tu la supportes.
Pour le barbecue, c’est pas très Seignalet à cause de la cuisson, mais si c’est l’histoire de 2-3 jours, en faisant de la viande (pas des saucisses, ou alors vérifie 3 fois la composition vu les additifs…) cuite sur le bord (moins chaud) et surtout bien saignante, je pense que ca doit être jouable ?! :ange:
Pour le dessert, s’il fait beau, une grande salade de fruit c’est rafraîchissant !
Bon pique-nique !
SPA depuis l’âge de 14 ans. Seignalet total de 1997 à 2001 et rémission complète puis de plus en plus d'écarts et arrêt du régime (ah la vie étudiante…) jusqu’au retour de la SPA en 2008. A repris le chemin du régime SGSL avec une amélioration mais toujours des AINS…

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par Collette » 15 mai 2015, 07:00

Tu peux faire des pizzas ou des quiches lorraines en utilisant des farines SCSG, et de la crème de coco, lait d'amandes, etc... : tu vas dans le coin cuisine : il y a de bonnes recettes, ce n'est pas ce qui manque, sans parler des salades des posts précédents
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69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par lélé31 » 15 mai 2015, 07:40

Oui merci,pour le barbecue en effet c'etait pour la cuisson
Je vais aller dans le poste cuisine et imprimer les recettes,je vais me faire un book lol
Vous connaissez ce blog?
http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gl ... en-ni-lait" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par PatrickS » 15 mai 2015, 08:30

Bonjour,

Déjà beaucoup de bonnes idées citées.

Pour les salades/crudités, tu peux faire des lentilles, haricots (rouges, coco), il suffira de les mélanger aux autres ingrédients (cela tiendra plus au corps).

Pense à une salade de pommes de terre (cuites en robe des champs à l'avance, puis épluchées et coupées en dernière minute).

Pour ce qui est tarte, quiche, tu fait une pâte "brisée": 500 g de farine (peut importe laquelle), 200 g d'huile d'olives, bien pétrir (à la main) et rajouter un peu d'eau (très peu), ensuite tu incorpore un oeuf (ou deux). Pour l'étaler, l'idéal est entre deux feuiles de papier sulfurisé. Tu gardes le papier du dessous pour faire cuire.

Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par bak77390 » 15 mai 2015, 08:49

Sa tombe bien ce post , je pensait en crée un pour dimanche , lol :super:

Moi je dirait pain des fleurs avec rillettes seignalet dessus , caviar d'aubergine , guacamole , jambon cru , saumon fumé bio ! Après chips de pommes , cruditées , salade composé .....
Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
Mal de dos fin de nuit disparu courant 2012
Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
douleur 3ème doigt et métatarses de la main disparu
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par caribou » 15 mai 2015, 09:21

et le cake courgettes poivrons curcuma curry de Laurette, à découvrir dans la cuisine ( suis pas douée pour les liens ....) une vrai tuerie :miam: et aussi les rillettes de thon avec du pain de fleurs.
et pour le dessert salade de fruits, les craquants au chocolat de Patrick...une tuerie aussi !!!! .....
Bon pique nique et bon week end entourée de tes amis :danseuses:
Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile depuis Oct.2017
Pour ceux qui n'avaient pas fait le lien mon ancien pseudo c'est cbrib44 ;)

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par bak77390 » 15 mai 2015, 09:40

cbrib44 a écrit :et le cake courgettes poivrons curcuma curry de Laurette, à découvrir dans la cuisine ( suis pas douée pour les liens ....) une vrai tuerie :miam: et aussi les rillettes de thon avec du pain de fleurs.
et pour le dessert salade de fruits, les craquants au chocolat de Patrick...une tuerie aussi !!!! .....
Bon pique nique et bon week end entourée de tes amis :danseuses:


http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ma#p310085" onclick="window.open(this.href);return false;
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par mirzoune » 15 mai 2015, 10:36

J'ai acheté deux plaques de moules à muffin. Elles me servent pour faire des petits cakes salés ou sucrés.

Pour le salé, c'est simple tu fais une pâte avec oeufs, lait de coco, farines de ce que tu veux (pois chiches, riz...), une cuillère à café de bicarbonate, sel/poivre/épices. Tu incorpores ce que tu veux comme légumes. Et tu fais des mini cakes salés.
J'aime bien: - épinards, tofu, olives dénoyautées ou pignons.
- tomates, épinards, tofu au basilic (Sojami en mag bio)
- tomates/oignons revenus à l'huile d'olive + olives noires dénoyautées + petits morceaux d'anchois à l'huile

Sinon, tu as taboulé libanais, avec quinoa à la place du boulgour (sauf que tu dois cuire le quinoa al dente, alors que le boulgour est précuit et absorbe les jus des légumes).Pour le faire j'ai pris la recette du taboulé libanais sur Marmiton et je l'ai adaptée avec du quinoa.

Mini rouleaux de printemps: tu vas dans une épicerie exotique et tu achètes des galettes de riz (ou crêpes de riz) chinoises, celles qui servent à faire les nems et les rouleaux de printemps.Tu prends la taille moyenne.
Tu passes une galette sous le robinet et tu la poses sur une assiette. Dedans, tu mets ce que tu veux, tu roules le tout et tu rabats les extrémités, ça tient tout seul!
Souvent, je fais:
- fond de salade, avocat écrasé, crevette, une feuille de menthe ou de basilic. C'est très frais et délicieux. Mais tu peux mettre rillettes de thon, tapenade, fromages Sojami (comme un Boursin, plein de parfums différents)... selon ton inspiration...
Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par sansan973 » 15 mai 2015, 12:26

lélé31 a écrit : Vous connaissez ce blog?
http://cuisine-saine.fr/recette-sans-gl ... en-ni-lait" onclick="window.open(this.href);return false;
Oui je connais. J'y pique régulièrement des idées.
:hello:

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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par lélé31 » 15 mai 2015, 13:55

En fait je vais les épater lol
Merci pour les techniques de pates patrick
Et painndes fleurs rillette
Yes yes yes
Ce soir petite expedition au magasin bio

Demain nous allons dans l'aveyron a micropolis avec ma soeur et elle est mignonne comme tout,elle a prepare un repas pique nique sans gluten ni lait

Ça donne envie les pique niques
Merci les colloc
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par bak77390 » 15 mai 2015, 22:43

:super:
Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
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Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
Douleurs cheville droite disparu
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Re: pique nique trois jours,des idees?

Message par athéna » 16 mai 2015, 08:16

coucou !

je crois que tu as déjà pas mal d'idées mais en voici quelques unes de plus:

des wrap (galettes faites avec 2/3 farine de riz et 1/3 fecule de pomme de terre) farcies avec des morceaux de poulets, tomates, poivrons, concombre, olives...
des omettes roulées: tu fais une omelette fine, tu la laisses refroidir, tu recouvres de crème de riz, tu parsèmes de ciboulette, tu recouvres de saumon fumé et tu roules tout ça bien sérré.
Tu recouvres de film plastique et au réfrigérateur toute la nuit. Tu découpes en tronçon avant de servir.
Du houmous, du guacamole avec des légumes croquants.

bon pic nique !

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