Comme promis, le petit cuistot amateur et pressé, vous décrit son menu de samedi passé préparé pour son fiston et sa conjointe : Je précise que j'en ai profité pour préparer mes repas de la semaine.
j'ai cuit du plat de cote dans la gamelle du bas du cuit-vapeur, dans l'eau de cuisson, j'y ai mis une pincée de bicarbonate du thym, romarin, clous de girofle, poireaux, carottes, le trognon du brocolis (car j'ai coupé ce légume en morceaux pour le manger cru).
Dans l'un des deux éléments vapeurs, j'ai intercalé couches de céleri et persil
et dans le second, (j'ai fait en sorte que le blanc de poireaux soit de la longueur du plat au four) j'y ai posé délicatement les blancs de poireaux.
Quand mes blancs de poireaux ont été cuits, j'ai posé un lit de courgettes crues en rondelles dans le fond du plat au four, par-dessus, j'ai posé les blancs de poireaux enrobés de tranches de jambon fumés, j'ai recouvert en alternant deux lignes de tomates coupées en deux et trois lignes de courgettes en rondelles.
J'ai parsemé le tout avec de l'ail et du persil, un filet d'huile d'olive et au four.
Ce fut le repas de samedi midi, et en plus pâtisseries non Seignalet pour ma conjointe et le fiston. Le soir, avec mon amie, on finissait le plat avec quelques poireaux et carottes.
Dimanche on a pas mangé chez moi. Lundi et mardi midi, j'ai mangé une assiette de céleri/persil avec du plat de côte et une assiette de crus (brocolis, tomate, olive, radis noirs).
Mercredi soir, avec mon amie on a remangé du plat de cote.
Vendredi midi, je finis le céleri:persil avec du plat de côte ou des oeufs, et le soir avec ma conjointe : re-plat de cote.
J e vous rassure, pour ne pas avoir l'impression de manger la même chose, j'agrémente avec différents épices et parfois,je mets des morceaux de tomates crues ou/et des lamelles de poivrons crus dans l'assiette, avant d'y déposer mes légumes cuits.
Les repas non précisés sont ceux que je mange chez mon amie ou lors de mes déplacements professionnels.
Ce type de menus, devrait me permettre de gagner du temps pour faire face aux multiples rendez-vous médicaux et administratifs programmés, à programmer et presque préparés pour les trois mois à venir : IRM, prise de sang, neurologue ; rendez-vous avec l'assistante sociale du personnel, une conseillère en reclassement professionnelle, quelques démarches pour clôturer définitivement mon divorce, banque, impôts.
Désolé, pas le temps de reprendre mon message pour espacer et mettre des posts, je dois me laver, manger mes féculents, noix du brésil, compléments alimentaires et partir pour 8h. A vendredi