Menus de juin 2013

[Laurette]

Dernier message de la page précédente :

Ben c'est très bien ça, Valérie !!!
Encore un peu trop de sucre et les cerises en fin de repas...sinon c'est TOP !
(Bon, je ne suis pas très "réglo" moi-même en ce moment.... )

Continue, c'est super !!

[Miaou]

COOL !! LILI, super

Laurette, pour mon blog, il est fouilli , il a 6 ans et je debuteais en blogging. Il y a beaucoup de référencement donc je ne peux pas trop changer ...Mon fils adore suivre mes statistiques (lol) je devrais refaire une table des matieres ...
Le sans gluten, sans lait n'est que depuis 16 mois

Ce midi

J'ai fait les pains inratables (http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p285483) reussi mais je n'aime pas le gout surement donné par la farine de pois chiche ...

Pour ma semaine j'ai fait des gateaux amandes huile olive (je mettrais la recette) mais Zom a bien entamé ma "reserve"

j'ai posté une recette d'amarante aux raisins http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ns#p285482
mille bises

[valerie024]

ma journée marathon de hier (communion de ma derniere fille)

matin (trés tot) 2 galettes de riz + miel
10h : 1 banane pour tenir le coup pendant la messe
pendant la messe pas d'ostie (il parait que plein de gluten !!!)

13h : 2 punchs 1/2 (et quelques raisins secc)

14h30 : melon et ses petits fruits rouges
galantine (c'est du magret de canard avec du foie gras)
poulet basquaise (cuisiné a l'huile de tournesol beurk) + ses legumes (poivronx oignons et divers aromates) + riz (oui proteine + féculent !! mais j'avais mon punch a éponger !!! et le service a faire pour 70 personnes !!!!)
fin du repas pour moi
j'aurais pu manger de la salade mais j'étais à la plonge
tant pis pour les choux qui me faisaient des clins d'oeil pour que je craque !!!

21h aspirine et au lit
grosse migraine (le punch ?!) et trés froid (malgré la chaleur !!)

ce matin je me sens mieux mais cet aprem je bosse pas et je vais me reposer au moins 2 heures.

bonne journée

j'ai imprimé ta recette d'amarante aux raisins je vais testé Miaou !!!

[Laurette]

@ Valerie
Je trouve que pour un repas de communion, tu t'es fort bien tenue !!! Bravo !!
Une question...tu habites où pour avoir eu tant de chaleur ????


Menus d'hier
matin
- MOF (avec pomme, fraises, kiwi)
- tisane détox

midi
- salade de mâche aux tomates
- tartare de boeuf (Miam !!)

vers 17h
- tisane (badiane, anis, fenouil)
- banane

dîner
- assiette de crudités (tomates, avocat, mâche, carotte crue, concombre)
- 2 tranches de jambon de poulet (pas bien...il y a du dextrose dedans !)
- compote pomme/myrtilles

Aujourd'hui
matin
- MOF
- tisane détox

midi
- demi pamplemousse (1/2h avant)
- grosse salade avec saumon fumé

dîner
- sans doute une soupe...il fait tellement griiiiiiiis !
- et peut-être 2 oeufs sur le plat
- yaourt soja

Bonne journée !

[valerie024]

coucou Laurette

j'habite en dordogne (dans le sud ouest) et il devait pas faire loin de 30° hier, aujourd'hui un peu plus nuageux et ce matin quand j'embauchais il faisait 15° a 6h45.

C'est quoi ta tisane Détox ? et ça sert a quoi ??

[amarilli]

Bonjour,
ces menus me donnent faim...par contre, je ne comprens pas pourquoi vous parlez de "sans gluten"..dans ma comprénsion du régime seignalet ce n'est pas une question de gluten mais plutôt de céreales et de leurs protéines en général...Aussi, je ne cuisine pas toujours à la vapeur mais par exemple je cuisine les viandes à la sauce...pas de grillade..ça peut aller??
Est-ce que il y aurait des rencontres gourmandes à Paris des colocataires? Merci!!!

[Laurette]

@ Amarilli...
Alors, on a besoin d'une petite mise au point...
Si nous parlons de "sans gluten", c'est parce que c'est précisément la base du régime !!!!!!!
Sans gluten, sans laitages (tous animaux) et sans maïs
Nestor t'expliquera le côté scientifique de la chose...

Voici les céréales qui contiennent du gluten et sont donc à exclure totalement : Seigle, Avoine, Blé, Orge et Tritical (Moyen mnémotechnique pour s'en souvenir : tu penses au mot SABOT ! ) A cette liste, tu ajoutes le maïs. Bien vérifier les composition des aliments transformés.
Pour les autres céréales et pseudo-céréales, tu peux en manger (modérément) car certaines encrassent un peu les intestins. Pour les farines et graines, il nous reste donc le riz, le quinoa, le millet, l'amaranthe, le teff, le sarrasin, la châtaigne, le pois-chiche...etc (la liste n'est pas exhaustive)

L'idéal étant de manger des aliments les plus nature possible, ainsi tu sais ce que tu ingurgites !!
Si tu as des doutes, n'hésite pas à poser des questions plus précises au Salon, à la Grande Chambre ou au Dressing...
Et, si tu veux, tu peux noter ici tes menus quotidiens en demandant ce que les autres colocs en pensent, c'est un bon guide.
A bientôt,

[Laurette]

@ Amarilli encore...!
Tu peux aller voir à la Chambre d'amis, tu y trouveras un forum spécial-parisens !

[lili_rennes]

Hier midi, pour fêter les 25 ans de mon homme avec son père et sa belle mère :
- apéritif (porto, cacahuètes, petites tomates, amandes, noix de cajou)
- riz + blanquette de veau
- fondant au chocolat + crème anglaise (avec lait de riz)
=> Pas de petit déjeuner car levée tard
=> On s'est régalé avec la blanquette! C'était une première, j'ai adapté cette recette http://www.cuisine-libre.fr/blanquette-de-veau?lang=fr" onclick="window.open(this.href);return false; avec de la crème de soja et de la farine de sarrasin

Hier soir :
- soupe
- 4 tranches de pain des fleurs + St Hubert Omega 3
- yaourt au soja nature + fraises
- 1/3 de part de fondant au chocolat + crème anglaise (reste du midi à finir)

Ce midi :
- une orange 1/2 heure avant le repas
- salade toute verte! (concombre en morceaux, tagliatelles de courgettes graines germées d'alfalfa, graines de courge, gomasio) + vinaigrette
- 1 tranche de jambon sec
- 2 carrés de chocolat noir
- 1 riz au lait
- 2 petits financiers (reste de vendredi dernier, un peu sec..)
- 1 tisane
=> Pas mangé ce matin, levée trop tard
=> Un peu trop mangé mais tant pis!

Bonne journée à vous!

[Laurette]

@ Valérie...
Tu as 10° de plus que moi à Orléans...!! C'est beau la Dordogne...
Vivement dans 2 semaines, je partirai en Provence !

Tisane détox (marque yogi tea bio) composition : Réglisse, cannelle, racine de bardane, gingembre, pissenlit, fenouil, anis, baies de genièvre, coriandre, cardamome, poivre noir, persil, sauge, clous de girofle, curcuma.
C'est très bon !

[lili_rennes]

Hier soir :
- pavé de tofu au curry et ananas
- quinoa
- tagliatelles de courgettes
- graines germées d'alfalfa
- betterave cuite + vinaigrette
=> Chaque élément constituait environ 1/5 de l'assiette, j'ai beaucoup aimé ce repas

Ce matin :
- crème budwig (yaourt au soja et myrtilles, graines germées d'alfalfa, noix du brésil, amandes, raisins secs, graines de tournesol, 1/2 pomme, jus de citron, 1 càc d'huile colza/olive)
=> Première fois que je teste la crème avec de l'huile, ça passe très bien
=> Je n'avais plus de yaourt soja nature donc j'ai pris un aux fruits et c'était très bon
=> J'ai plein de graines germées alors en les voyant, je me suis dit "bah pourquoi pas?"
=> Au final, c'était un régal et pas de sucre ajouté

[anonyme12]

Ce matin :
- crème budwig (...)
=> Je n'avais plus de yaourt soja nature donc j'ai pris un aux fruits et c'était très bon
(...)
=> Au final, c'était un régal et pas de sucre ajouté

[Profil supprimé 55]

Bon je poste pas trop en ce moment (période un peu compliquée et chargée) mais Laurette m'a débusquée au détour d'un forum
Donc je reviens et ça sera pas plus mal car sans vraiment faire d'entorse au régime, on peut pas dire que je me creuse pour faire à manger et du coup, c'est pas top!!!
Alors là je vais être obligée de m'y remettre!!!
Ce soir ce sera poisson cru et riz nature.....car mon estomac est en vrac (j'ai craqué sur des bonbons ).....

[Laurette]

Pleure pas Pihouit !!
C'est pas très grave..à partir du moment où tu reviens ici.
Je me suis bien rendu compte que lorsque l'on vient régulièrement à l'appart' et lorsque l'on poste des messages...y'a pas d'lézard (!), on est beaucoup plus réglo et suivre Seignalet devient (presque !) un jeu d'enfant.
C'est fou ce que ça me motive, personnellement !
A nouveau bienvenue parmi nous, Pihouit, et que tout aille mieux dans ta vie !!

ce matin
- MOF
- tisane détox

midi
- une grosse salade de crudités : chou blanc, mâche, tomate, concombre + gomasio, curcuma, cumin, huile de cameline et jus de citron
- 2 oeufs mollets
- 1 tranche de saumon fumé

ce soir
- resto de poisson...je ferai au mieux !

[Laurette]

Grrrrrr....
Les poissons étaient en sauce.... Alors j'ai opté pour un onglet à l'échalote en demandant expressément cuit "sans beurre"...et...je suis sûre que c'était plein de beurre en fin de compte, damned !!!!

C'est la première fois depuis 6 mois que je fais un écart plus ou moins volontaire....
Pffff, j'espère ne pas avoir de réaction (j'ai vraiment pas le temps d'être mal fichue en ce moment ).
Bonne nuit !

[valerie024]

ha ce matin ma premiere creme budwig !!!

j'ai mis 1 yaourt soja + 2 cas de graines de quinoa + 1 cac de graines de lin + 1 cas d'huile de colza + 1 banane + 1/2 citron + 1 peche + des raisins secs
Apparence bien beurk mais c'était bon et ça me cale pour l'instant !!
pour midi je sais pas encore !!!
je vais aller voir dans les recettes pour me faire un clafoutis aux cerises

es ce qu'on peut preparer la creme budwig la veille ?? parceque ça prend un peu de temps, et que mon mixer à soupe fait un peu de bruit (pour mes gamines qui dorment)
mes graines de quinoa n'était pas bien mouliné, c'est grave ?
je vais regarder pour un mixer à café cet aprem

presque 9 heures et on dirait qu'il va faire nuit tellement le temps est sombre !!! brrrr

bonne journée et bon repas à tous