farine de manioc toxique ou pas?

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jcr
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farine de manioc toxique ou pas?

Message par jcr »

Bonjour,

Comme beaucoup, je faisais mon pain à l'aide de la recette de Patrick que mon fils aime beaucoup.
Hors je suis tombé sur des articles qui font mention de cyanure dans le manioc.
Je vous avoue que j'ai arrêté de l'utiliser depuis.

Info ou Intox?

Jean Christophe


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manon
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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par manon »

Bonjour
Je t’avoue que je tombe des nues..
Il faut cependant relativiser, ce n’est dangereux qu’à hautes doses et par-dessus si c’est bien cuit aucun risque.... :gros bisous:


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clear
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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par clear »

Et s'il est bio, ça n'est pas mieux ?
Comme le riz qui contient de l'arsenic, le bio n'en a pas.


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PatrickS
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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par PatrickS »

Bonjour,

De mémoire:
Il existe deux sorte s de manioc, l'un est toxique, l'autre non.
Et celui qui est toxique, ne l'est plus après déhydratation.
Je ne vois donc aucun problème pour consommer la farine de manioc.

Pour info, on trouve toutes sortes de poisons dans les fruits et légumes. Pour les non fumeurs, arrêtez de consommer des tomates, aubergines et autres poivrons, ils contiennent de la nicotine (mortelle à haute dose: quelques milligrammes) :hehe:

Patrick


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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par PatrickS »

jcr a écrit : 30 déc. 2019, 13:43 je faisais mon pain à l'aide de la recette de Patrick que mon fils aime beaucoup.
Il aime le pain ou moi? :craque:


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clear
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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par clear »

PatrickS a écrit : 30 déc. 2019, 17:02
jcr a écrit : 30 déc. 2019, 13:43 je faisais mon pain à l'aide de la recette de Patrick que mon fils aime beaucoup.
Il aime le pain ou moi? :craque:
:mdr1: :mdr3: :hehe:


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Re: farine de manioc toxique ou pas?

Message par jcr »

Disons que je suis tombé sur des articles très anxiogènes du type "LE MANIOC L’UN DES ALIMENTS LES PLUS DANGEREUX AU MONDE".
Mais comme je sais aussi qu'il y a aussi beaucoup d'intox dans le domaine de l'alimentation (comme les produits laitiers nos amis pour la vie), je me méfie aussi.

Merci pour ces réponses

Jean Christophe


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