farine de manioc toxique ou pas?
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farine de manioc toxique ou pas?
Comme beaucoup, je faisais mon pain à l'aide de la recette de Patrick que mon fils aime beaucoup.
Hors je suis tombé sur des articles qui font mention de cyanure dans le manioc.
Je vous avoue que j'ai arrêté de l'utiliser depuis.
Info ou Intox?
Jean Christophe
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Re: farine de manioc toxique ou pas?
Je t’avoue que je tombe des nues..
Il faut cependant relativiser, ce n’est dangereux qu’à hautes doses et par-dessus si c’est bien cuit aucun risque....
- clear
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Re: farine de manioc toxique ou pas?
Comme le riz qui contient de l'arsenic, le bio n'en a pas.
- PatrickS
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Re: farine de manioc toxique ou pas?
De mémoire:
Il existe deux sorte s de manioc, l'un est toxique, l'autre non.
Et celui qui est toxique, ne l'est plus après déhydratation.
Je ne vois donc aucun problème pour consommer la farine de manioc.
Pour info, on trouve toutes sortes de poisons dans les fruits et légumes. Pour les non fumeurs, arrêtez de consommer des tomates, aubergines et autres poivrons, ils contiennent de la nicotine (mortelle à haute dose: quelques milligrammes)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: farine de manioc toxique ou pas?
Il aime le pain ou moi?
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- clear
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Re: farine de manioc toxique ou pas?
Mais comme je sais aussi qu'il y a aussi beaucoup d'intox dans le domaine de l'alimentation (comme les produits laitiers nos amis pour la vie), je me méfie aussi.
Merci pour ces réponses
Jean Christophe
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