Graines germées

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origan
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Message par origan »

Je n'avais pas l'habitude de faire germer ds grasines avant d'entamer le régime . Je fais toujours germer les mêmes graines :
- fenugrec
- moutarde

Là j'ai mis des lentilles à tremper ( une première pour moi ) mais j'aimerais bien que vous me donniez d'autres idées et des renseignements :
Quelles graines peut-on faire germer ?
Peut-on toutes les manger crues ?
Comment les utilisez -vous dans la cuisine ?

Origan qui compte sur vous .


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ulricha
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Message par ulricha »

je fais germer des haricots Mungo pour obtenir des pousses de soja fraîches .
biz Image


tribulette
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Message par tribulette »

Sarrasin, tournesol, luzerne, quinoa. Ca marche à tous les coups et je les trouve très bonnes.
Le sarrasin, dans la "crème Budwig", mixé fin avec banane et tout ça, ou en salade aves des crudités, le tournesol tel quel ou mixé également avec huile herbes légumes, la luzerne entière, nature ou en salade avec beaucoup de persil et un peu d'oignon, on peut tout imaginer et je te fais confiance.

Je n'ai jamais réussi à faire germer le fenugrec !! ??? !![img]images/icones/icon4.gif[/img] [img]images/icones/icon12.gif[/img] [img]images/icones/icon4.gif[/img]

Pour ceux qui ont un petit bout de jardin ou une jardinière sur une fenêtre, semer du tournesol, laisser pousser jusqu'à ce que les deux toutes premières petites feuilles soient là, elles sont belles, vertes, bien charnues, ne pas trop attendre... C'est délicieux, tel quel, ou dans une salade, ou dans une omelette ou une sorte de flan, ça se marrie bien avec le curry.

Pour les lentilles et toutes les légumineuses, il parait (je dis bien il parait) qu'il faut absolument les cuire.
Le houmous se fait avec des pois chiches pré-germés et cuits.

Pour le sarrasin, voilà aussi qui est très bien:

http://lappart.aceboard.fr/forum2.php?r ... ogin=74834

Raconte.

Tribubises


origan
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Message par origan »

Merci Tribulette .

J'aime bien essayer alors effectivement je vais essayer de faire germer les autres graines .
Donc il faut faire cuire les légumineuses . Merci de m'aider dans mes débuts . Moi d'habitude , j'utilisais mon germoir pour accélérer les semis de graines à semer dans mon jardin ! Mon germoir retourne donc à sa vraie destination .

Origan


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