le millet

Répondre
Avatar du membre
cori
Colocataire
Colocataire
Messages : 1069
Enregistré le : 23 sept. 2006, 00:00
Enquête de référencement : moteur de recherche
Citation : le tout c'est de poursuivre son chemin,étonnament,temps bien que mal on y arrive

Message par cori »

bonjour tout le monde
Laziza si tu passe par là ,suite à ton menu du jour

je ferrais bien cela millet façon polenta .
mais voila le millet:
seignalet étant septique ;
peut on le consommer sans souci d'après vos expériences .

merci de me signifié ou est cette recette . [img]images/icones/icon10.gif[/img]
cori


fibromyalgique:2000,diagnostique 2004,seignaliste 2005
Avatar du membre
laziza
Colocataire
Colocataire
Messages : 1894
Enregistré le : 02 janv. 2007, 00:00
Enquête de référencement : divers
Localisation : Lille

Message par laziza »

bonjour Cori

la recette est là :
http://www.regimesante.fr/index.php/200 ... n-polenta/

Cette semoule de mil ressemble vraiment à la semoule de mais à polenta au niveau de l'apparence à part la couleur qui est gris brun
je rajoute une bonne cuillerée de curcuma pour retrouver le côté doré de la polenta.

Attention, dans cette recette ce n'est pas du millet mais bien du mil africain.
Il y a parfois confusion entre les deux et j'avoue que même pour moi au niveau botanique ce n'est pas clair, je regarderais de plus près à l'occasion, ce sera l'occasion de revérifier si il y a risque de gluten ou pas.
Je crois qu'on a avait déjà posé la question sur le forum, pour le millet, et que la plupart d'entre nous supportent.
pour le Mil l'image sur le paquet ressemble si peu à un épi que je ne me suis pas inquiétée .... à vérifier quand même tu me sèmes un doute.


gourmande et curieuse ... Régime Seignalet depuis janvier 2007
retrouvez mes recettes sur http://www.regimesante.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
lotus
Colocataire
Colocataire
Messages : 94
Enregistré le : 22 nov. 2007, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : LE PLESSIS MACÉ

Message par lotus »

Pour info, je consomme du millet sans problème. Sous forme de flocons incorporés dans la pâte à tarte (c'est génial !) ou bien les graines cuites à l'eau (comme le quinoa, l'amarante, le riz) c'est très bon incorporé à des légumes. J'ai une recette de gratin de millet aux poireaux (adaptée SGL) Si ça intéresse quelqu'un ...


Régime Seignalet depuis le 17 novembre 2005
Avatar du membre
cori
Colocataire
Colocataire
Messages : 1069
Enregistré le : 23 sept. 2006, 00:00
Enquête de référencement : moteur de recherche
Citation : le tout c'est de poursuivre son chemin,étonnament,temps bien que mal on y arrive

Message par cori »

merci laziza

lotus bien sur que ça nous intéresse le gratin de poireaux
millet .
Et si le millet n'est pas top ,on pourras faire avec une semoule de mil ptete bien?

donc faire la différence en le mil et le millet
bonne soirée .
cori [img]images/icones/icon10.gif[/img]


fibromyalgique:2000,diagnostique 2004,seignaliste 2005
lotus
Colocataire
Colocataire
Messages : 94
Enregistré le : 22 nov. 2007, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : LE PLESSIS MACÉ

Message par lotus »

Bonsoir, Cori. J'ai mis ma recette de [g]gratin de millet au poireau[/g] dans la cuisine.


Régime Seignalet depuis le 17 novembre 2005
Avatar du membre
ninde
Colocataire
Colocataire
Messages : 330
Enregistré le : 06 mars 2006, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : MARSEILLE

Message par ninde »

le médecin seignalet m'a interdit le millet et c'est bien dommage car je trouvais ça assez bon en succédanée de la semoule
[img]smile/pcrying.gif[/img]


"PR" depuis 2006 mais remise en cause du diagnostic en sept 2016
Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Message par maï »

Bonjour,
Essayer le fonio - graminée sans gluten (j'en ai trouvé chez le bio).
et voici des recettes :
http://www.satoriz.fr/recettes-bio/Fonio-478.html


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
lotus
Colocataire
Colocataire
Messages : 94
Enregistré le : 22 nov. 2007, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : LE PLESSIS MACÉ

Message par lotus »

En fait, on n'a encore rien trouvé de mieux que le bon vieux [g]quinoa[/g] comme succédané de semoule (à mon avis) exemple : le taboulé de quinoa c'est miam miam ... Le [g]fonio[/g] j'ai essayé et j'aime pas du tout... Par contre, connaissez-vous l'[g]amarante[/g] ? c'est pas mal du tout pour remplacer la semoule (en particulier dans les desserts) j'ai des recettes, si ça intéresse quelqu'un ...


Régime Seignalet depuis le 17 novembre 2005
Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Message par maï »

Ben oui, les goûts et les couleurs !!!!
Moi j'aime tout (quinoa, fonio, sarrasin, l'amarante faudra que j'essaye) mais [g]surtout pas en dessert[/g].
J'ai été nourrie au riz au lait - semoule au lait - tapioca au lait (le pire). TOUS les soirs, après le potage (ne me parlez plus de vermicelle et les petites lettres de l'alphabet Image !!!!).
Heureusement que me mère ne peut lire ce post !!! je serais déshéritée.
Image

Cordialement


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
Avatar du membre
mam
Colocataire
Colocataire
Messages : 2811
Enregistré le : 06 oct. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Sud de la France

Message par mam »

Ninde, j'ai une question à te poser: poser pourquoi interdit-il le millet? Il ne m'a pas parlé de cette interdiction, est ce uniquement pour toi?
Bonne soirée!


Avatar du membre
ulricha
Ancienne modératrice
Ancienne modératrice
Messages : 4622
Enregistré le : 05 janv. 2005, 00:00

Message par ulricha »

Moi aussi je consomme du millet, sans souci !!!! Image


Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Message par maï »

J'ai essayé le millet, pour toute la famille (comme d'habitude : tu goûtes, tant que t'as pas goûté, tu ne sais pas si tu aimes).
Quand à la question :"heuuuu, c'est quoi ???" Jai répondu du millet, mon mari m'a répondu :" Je ne suis pas un serin !!!" Depuis mes " petites graines " sont un peu l'objet de dérision, mais je m'en fout, je mange et eux se gavent de pâtes.
Et le millet ne me pose aucun problème.
Cordialement


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
petite tomate
Colocataire
Colocataire
Messages : 217
Enregistré le : 29 août 2007, 00:00

Message par petite tomate »

puree, j'entends les memes reflexions ici, "je suis pas 1 oiseau", "je suis pas 1 lapin", et blablabla... ma foi, s'ils preferent manger du poison/gluten...

Pour la soupe, meme resultat sur moi, j'en ai mange tous les soirs pendant toute mon enfance, il m'a fallu presque 20 ans pour recommencer a apprecier...


Avatar du membre
maï
Colocataire
Colocataire
Messages : 5783
Enregistré le : 24 août 2006, 00:00
Enquête de référencement : Moteur de recherche
Citation : La quiche en informatique
Localisation : QUIMPER

Message par maï »

Idem, je m'y suis remise grâce au régime, mais mes soupes n'ont rien à voir avec celles de mon enfance (que j'appelais de l'eau de vaisselle).
Mais bon, ma mère nous nourrissait du mieux qu'elle pouvait et un bouillon de pot au feu durait longtemps.


Image
Mieux vaut allumer une bougie que maudire les ténèbres. [Lao-Tseu]
Polyarthrite rhumatoide - Régime Seignalet depuis 2004 - plus aucune douleur ni aucun traitement médical depuis 2006
Avatar du membre
ninde
Colocataire
Colocataire
Messages : 330
Enregistré le : 06 mars 2006, 00:00
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : MARSEILLE

Message par ninde »

Véronique
En fait je lui ai posé la question car le Dr Seignalet ne prenait pas position sur la consommation du millet (dans la 5 ème édition)
Il m'a répondu de ne pas en consommer, par contre l'amarante est autorisée.
En fait je pense qu'il oublie certaines précisions, mais tu peux lui passer un coup de fil pour poser des questions complémentaires car s'il ne t'a pas interdit le millet c'est peut-être parce que tu ne lui a pas demandé ou encore que ton cas est différent.
J'ai repris le régime sans écart depuis peu, donc il faut que je sois très stricte

J'ai testé l'amarante mais ça donne un espèce de glue et c'est pas terrible. Alors je veux bien quelques bonnes recettes, merci lotus


"PR" depuis 2006 mais remise en cause du diagnostic en sept 2016
Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message

Retourner vers « Les graines »