semoule de millet ou de riz?

[vivi]

pouvez-vous me dire ou trouver de la semoule de riz ou de millet, je suis allée dans des magasins bio, asiatiques, exotiques au moulin est toujours rien.Je n'ai trouvé que des graines de millet, Merci pour vos renseignements

[lola]

Vivi, j'achète la semoule de riz en grande surface mais... il n'y en a pas toujours. Sinon en magasin bio. Peut-être y a-t-il un manque temporaire d'approvisionnement...

Je croyais que le millet étais interdit!

[ulricha]

Non, non, Lola ,le millet est bien autorisé
Il peut remplacer la semoule de blé dur si tu cuisines un couscous par exemple
biz

[origan]

Je ne ssais pas si la semoule de millet existe . Je n'en ai jamais vu et le grain est tellement petit .

Origan

[vivi]

merci beaucoup de votre aide, pensez vous que si je mouds les graines de millet mais pas trop, cela puisse me donner de la semoule? Car dans plusieurs recettes j'ai vu la semoule de millet comme ingrédients. merci et biz a vous

[ulricha]

J'en ai aucune idée ma pauvre Vivi !!! Désolée !!
biz

[lola]

Merci Ulricha!

Vivi, tu essaies et tu nous dis. Cela m'intéresse!
:jap:

[vivi]

ok! je vais tester, ce week-end et je vous tiens au courant.
à bientôt

[massa]

Le millet tu peut le faire cuire comme de la semoule de blé dur (couscous).moi je l utilise comme accompagnement de légumes de couscous ,ou de ratatouilles.Je l acheté aux rayons vert de mon quartier.Voila bonne cuisine Bisous+++Massa. Ps la semoule est de la même grosseur que la semoule fine de blé.

[babeth]

Pour les franciliens, j'ai trouvé de la farine de riz dans une épicerie asiatique à Massy (leur fournisseur est les frères tang paris 13ème) et de la farine de riz-millet dans deux épiceries bio (Antony et palaiseau).
je trouve le résultat meilleur quand la farine de riz est mélangée à une autre farine

[evine]

Pour la semoule de riz moyenne, je la trouve en grande surface. (marque vivien paille mais il me semble que d'autres marques en font aussi). Elle est aussi vendue chez carrefour dans le rayon sans gluten sous le nom de couscous de riz je crois bien. En magasin bio on en trouve aussi mais elle est beaucoup plus fine. Si votre magasin habituel n'en a pas vous pouvez toujours essayer de le demander. Parfois ils se disent que c'est une bonne idée et ils en commandent.
Evine