Galettes de riz

[etmoietmoietmoi]

Bonjour les amis

J'ai acheté hier des galettes de riz pour la premiére fois, afin de ne plus du tout manger de pain. J'ai trouvé ça super bon mais par principe, je n'achéte jamais rien de transformé dans la mesure du possible, et donc je voudrais savoir si vous auriez une recette pour faire soi même ces galettes ?

Merci :jap:

[ulricha]

bonjour Etmoietmoietmoi ,je me fais des crêpes ,des gaufres ,du pain (tout ça sans gluten ),mais pas de galettes de riz ,désolée
biz

[etmoietmoietmoi]

Concernant les crêpes, tu vas peut-être pouvoir m'aider alors ?
J'ai beau essayer trente six recettes, elles collent tjs à la poële, c'est un prix de prés de 3cs d'huile par crêpe :gluk: que je parviens à décoller à peu prés ... Même dans une poêle neuve antiadhésive. Franchement, j'y comprends rien du tout ! Avant j'avais une vieille poêlle toute pourrie et mes crépes étaient impecc, et je n'ai pas changé de recette pdt longtemps et elles ont continué de coller :??:

Pourrais-tu me dire quelle recette tu fais et quel genre de poële tu utilises ?

Merci

[ulricha]

écoucou ,je fais des crêpes sucrées ou salées à base de sarrazin ,des crêpes sucrées à base de farine de châtaigne et il y a une recette de crêpe à base de farine de riz à l'office .je ne mets pas d'huile dans ma poële ,je passe juste un papier absorbant avec un peu d'huile et j'utilise une poële anti-adhésive
je ne sais plus s'il y a les recettes de ces crêpes ,sinon ,je veux bien les inscrire ,mais il faut d'abord vérifier pour ne pas faire de doublon
biz

[etmoietmoietmoi]

J'ai effectivement trouvé des recettes de crêpes, mais je pense que je vais devoir me résigner à acheter une poële anti adhésive, potentiellement cancérigéne !! Ca m'ennuie, je comprends pas pourquoi mes crêpes collent

Bon week end et à lundi

[ulricha]

tant que le revêtement de ta poële n'est pas abîmé ,il n'y a pas de risque .Il faut en prendre soin et la laver à l'eau chaude savonneuse et une éponge .Jamais de lave-vaisselle

[estrelasdeamor]

ça y est je me suis acheté aussi des galettes de riz , c tres bon c vrai mais moi qui adore le pain je pense qu'il va falloir un peu de temps !!
Mais je me suis régalée .

[soeurette]

Parfois aussi les crepes collent a la poele tant qu'elles ne sont pas assez cuites, moi je ne decolle que le bord de la crepe et le reste doit se decoller facilement, essaye d'attendre un peu plus longtemps peut etre

[harissa]

et les galettes de riz qui servent à faire les rouleaux de printemps (farcies de légumes crus) ou les nems, c'est sympa, on prépare une garniture,on humidifie les crèpes une à une et on les roule autour. après on déguste en trempant dans une sauce soja + citron ou vinaigre de cidre, Harissa

[manon]

Pensez à acheter de la farine de lentilles, pour faire un essai de crêpes salées, vous serez surprises!
Bisous Manon

[harissa]

les galettes que l'on achète toute prêtes ont un index glycémique élevé, c'est à dire qu'elles rassasient moins que du riz cuit à l'eau, mais c'est bien pratique, bon appétit

[julie_esthera]

Euh... les galettes de riz qui s'achettent en grandes surface, c'est du riz souflé n'est ce pas? est ce que ça ne modifit pas le riz de le soufler?

[nepeta]

Bonsoir,
Pour embrayer sur la discussion "galettes de riz"... Depuis que j'ai commencé le régime (fin 2000) j'ai remplacé le yaourt-biscottes-margarine du matin par 2 galettes de riz, celles qu'on trouve en super et hyper au rayon bio, ou celles de ma supérette que je trouve plus croustillantes, et de la chicorée (bio). Je trouvais çà très correct (à défaut d'une baguette bien chaude tartinée de beurre fondant et de crème au chocolat...[img]smile/zoumzoumzeng.gif[/img].)
Mais depuis que j'ai lu (comme Harissa) sur Internet que l'index glycémique de ces galettes était de 85 et donc pas bon pour le pancréas, je suis perplexe...
Ce matin j'ai essayé le bol de soupe (légumes mixés de la veille) comme je l'ai lu dans une autre pièce hier soir (pardon, je ne sais plus dans laquelle !) et j'ai conclu par une tasse de compote de pommes maison (myrtilles de l'été dernier, morceau de banane, pommes). Je me suis régalée et j'ai facilement tenu toute la matinée !
Je vais essayer de faire de la farine de lentilles corail, pour réaliser les crêpes salées façon Manon...
Bisous,
Nepeta

[maï]

On s'y fait au petit-déj "salé". Ce n'est pas si difficile.
Et plus ça va, moins on a envie de sucré. Cela ne peut qu'être bénéfique pour nos "boyaux" malmenés.
Pour moi demain ce sera :
Oeuf mollet - cracottes de sarrasin - Endives
Compote pomme/raisins maison (pas de sucres ajoutés)
arrosé de tisane tchaï (indienne)
Bien calée, je vais pouvoir carburer toute la matinée.
Bon ptit déj.