question céréales

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icicestailleurs
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question céréales

Message par icicestailleurs »

Bonjour
J'ai remarqué qu'à part le riz blanc ou complet toutes les autres céréales autorisées m'irritent qu'elles soient préparées ou en pain de fleurs, galettes, biscuits etc

Avez vous déjà remarqué cela ?

Bon il est simple d'eliminer ce qui est irritant mais c'est par simple curiosité
Merci


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mirzoune
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Re: question céréales

Message par mirzoune »

on est plusieurs dans ce cas... Je suis comme toi, le riz et les lentilles passent très bien mais les autres féculents (surtout les légumineuses) beaucoup moins.

J'ai une astuce quand j'ai envie d'en manger sans trop d'inconfort: froides, en salade avec un max d'herbes fraîches ciselées par dessus, à la façon d'un taboulé libanais qui est plein de persil et qui, du coup, passe sans problème...


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icicestailleurs
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Re: question céréales

Message par icicestailleurs »

Ah oui comme toi : les lentilles passent très bien
Mais les autres legumineuses ne sont pas mes copines ! J'ai divorcé d'avec les pois chiches que j'adoraient et je sens que le "lait" et yaourts de soja vont quitter mes placards

Ça me rassure un peu, merci


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Collette
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Re: question céréales

Message par Collette »

Chacun réagit de façon différente, c'est pour cela qu'il faut bien être à l'écoute de son corps.
Personnellement, je mange de moins en moins de céréales, et assez peu de légumineuses, mis à part les lentilles, mais rarement.
Les haricots en grains sont cuits de façon très particulière afin que je puisse les digérer, mais j'en mange très peu


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Re: question céréales

Message par athéna »

Bonjour !

pour moi c'est pareil, je ne mange que du riz comme céréale et du sarrasin en farine même si je le tolère moins bien.
Niveau légumineuse c'est lentilles corail essentiellement.


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PatrickS
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Re: question céréales

Message par PatrickS »

Bonjour,

Pour que les légumineuses soient plus digestes, il suffit de les faire pré germer.
Trempage, une nuit, puis 2 ou 3 jours dans une passoire plate et les rincer deux fois par jour (jusqu'à ce que le germe commence à apparaitre).

Patrick


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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: question céréales

Message par Collette »

Puis,(après les explications de Patrick, les faire cuire en démarrant à l'eau froide pendant 5 à 10 minutes. Puis 2ème cuisson en les jetant dans l'eau bouillante avec un aromate, thym, laurier. Saler en fin de cuisson


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Re: question céréales

Message par foxtrotte »

"Mais les autres legumineuses ne sont pas mes copines ! J'ai divorcé d'avec les pois chiches que j'adoraient et je sens que le "lait" et yaourts de soja vont quitter mes placards"

Et les pois chiches sous forme d'houmous ? ça ne passe pas mieux, s'ils sont mixés avec du tahin dedans ? ça doit être plus doux pour les parois des intestins, car la peau est mixée. Enfin, je ne suis pas une spécialiste...


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Re: question céréales

Message par icicestailleurs »

Merci pour les techniques que je testerai


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