raviolis chinois

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joca09
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raviolis chinois

Message par joca09 »

Bonjour à tous,

quelqu'un sait-il de quoi est composée la pâte des raviolis chinois ? Blé ou pas blé ?


Profil Supprimé

Re: raviolis chinois

Message par Profil Supprimé »

Blé la plupart du temps
:fleur1:


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flöchen
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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

Joca,

je pense qu'il n'y a rien de plus facile que faire ses raviolis chinois soi-même (à part la forme peut-être :mdr1:) avec des galettes de riz !


tu prépares une petite farce à la viande ou au crabe avec échalotes, carottes...
tu ramollis tes PETITES galettes de riz et tu les garnis de ta farce
cuire à la vapeur

tu trouveras plein de recettes sur le net.

attention pour la sauce: pas de sauce soja toute faite qui contient du blé hein?! mais du tamari (mag bio) délayé dans de l'eau +gingembre...ect.

:merci:


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52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

DSCF4520.JPG
DSCF4521.JPG
DSCF4522.JPG
DSCF4525.JPG
et voilà, simple et bon mais pas très rapide à faire.

la farce: une côte de porc hâchée,2 échalotes, une louche de vermicelles de riz ramollis dans l'eau chaude, une louche de carottes râpées,un oeuf,3 cas de tamari

et c'est tout :merci:


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Re: raviolis chinois

Message par joca09 »

bonjour,
merci pour la réponse et merci pour la recette.
bonne journée


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chriseli2
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Re: raviolis chinois

Message par chriseli2 »

Wouawww, quelle belle illustration Flöchen !!!!! :super: :super: :super: :super: :super:


SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)
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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

merci Chriseli,
toujours contente de te lire :super:
:pausecaffé: lui, il est sur la 1ère ligne à droite quand tu tapes sur "voir + de smileys"


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Re: raviolis chinois

Message par chriseli2 »

lui, il est sur la 1ère ligne à droite quand tu tapes sur "voir + de smileys"
Oupssss, je l'avais pas vu !!!!
Merci beaucoup Flo :merci: :merci: :merci:
Pour moi aussi, c'est un plaisir !!!!
Je participe moins mais je vous lis toujours :pausecaffé:
:bisou: :bisou: :bisou:


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Re: raviolis chinois

Message par mirzoune »

flöchen a écrit : la farce: une côte de porc hâchée,2 échalotes, une louche de vermicelles de riz ramollis dans l'eau chaude, une louche de carottes râpées,un oeuf,3 cas de tamari
ça me tente bien...

D'habitude je les achète (la plupart se fait quand-même avec de la pâte de riz, si on se fournit en boutique asiat'. Sinon, en supermarché et chez Picard, c'est vrai qu'il y a toujours du blé) mais là, tes photos me font bien envie!


Sacro-iliite depuis avril 2011, discopathie dégénérative de L2 à S1 + cervicarthrose avec névralgies d'Arnold et cervico-brachiales. Seignalet depuis novembre 2011... Entrée en rémission en septembre 2012. CRP normalisée en mars 3013. Sport et compléments adaptés, de plus en plus de cru, de moins en moins de sucre, ma santé s'est améliorée sur tous les plans et la vie est belle!
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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

merci Mirzoune, :merci:

et pour le goût, c'est vraiment comme au resto !
dû à la galette de riz qui ramollit à la vapeur :10 mn à la cocotte minute sans la pression , ou au cuit vapeur en plastique avec couvercle (c'est plus mou)
bien-sûr huiler pour ne pas que ça colle.
ce goût typique c'est aussi bien-sûr :échalote+porc :merci:


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Re: raviolis chinois

Message par mirzoune »

je reste fidèle à mon panier vapeur en bambou et à la feuille de bananier posée sur le fond (aussi efficace que le papier cuisson pour éviter que ça ne colle) qui donnent, en plus, un super goût... (un peu sur le principe de la théière en terre cuite qui parfume le thé, comme je l'ai expliqué un jour au Ch'ti)


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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

et cette feuille de bananier, elle vient du mag chinois ?


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Re: raviolis chinois

Message par Skyler »

Merci pour cette recette!!! Trop bien!!! Je vais vite l'essayer et ça me fait penser que je n'ai pas encore découvert les recettes de ce forum mais pas eu le temps!!


Pb articulaires depuis 2009, "Rhumatisme Pso" diagnostiqué en oct 2013.
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Re: raviolis chinois

Message par Francine »

Idem pour moi, je participe moins mais je vous lis toujours, et les recettes avec les photos me donnent toujours des idées... :gros bisous:


Arthrose de la hanche et des lombaires. Essai du régime Seignalet depuis mars 2011 et nette diminution des douleurs.Tendinite à l'épaule droite depuis mi- janvier 2013, diagnostiquée en mars avec arthrose cervicale. Régime strict chez moi mais entorses chez les autres..
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Re: raviolis chinois

Message par flöchen »

on peut faire plein de choses avec la galette de riz , n'oubliez pas les rouleaux de printemps pour changer des salades .

comme base, du vermicelle de riz ramolli,puis :

du saumon cru,des crevettes, de l'omelette, du concombre, avocat ,carottes râpées, courgettes,vos graines germées ,sans oublier la menthe fraîche de votre jardin/balcon/mag bio..., au choix !

à manger dans une feuille de salade .

pour la sauce : tamari, eau,gingembre, miel/stévia...


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