Fruits secs
- PequenaHada
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Fruits secs
Je suis tombée sur un message il y a quelques jours, concernant les fruits secs, où quelqu'un nous disait lesquels acheter, quels étaient les fruits fiables etc...
Mais je ne le retrouve plus
Quelqu'un peut-il m'aider???
Merci d'avance et bonne journée à tous !
- PatrickS
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Re: Fruits secs
Qu'entends tu par fruits secs?
S'il s'agit d'oléagineux: amandes, noix, noisettes... la meilleure est l'amande car elle est basifiante.
Si tu parles de fruits séchés, il faut faire attention aux fruits farinés pour qu'il ne collent pas ensembles et aux traitements qu'ils subissent. Exemple, les abricots secs sont bruns et non oranges, leur couleur est conservée grâce à des additifs chimiques, idem pour les raisins secs "blonds". Donc l'idéal est de se fournir dans des magasins bio et bien sur de lire les étiquettes.
A+ Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- PequenaHada
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Re: Fruits secs
Je parlais de fruits séchés style raisin dattes figues....
Sur la listes des ingrédients il y est marqué qu'il ene s'agit que de dattes et d'eau par exemple, ou qu'ils sont séchés au soleil.
Je voulais savoir si certains que l'on peut trouver en grande surface étaient fiables dus à leur provenance..
- talia67
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Re: Fruits secs
perso, pour être sûre de la qualité, j' achète mes figues, mes dattes, mes pruneaux et mes raisins secs au magasin bio, tout en vérifiant tout de même qu' ils ne soient pas farinés. je n' achète jamais d' abricots secs par contre, car ils sont tous oranges donc ils contiennent des sulfites et autres cochonneries pour garder ce bel oranger, comme te le disait patrick.
les amandes, je les achète au grand frais (une bonne qualité contrairement au supermarché classique), et avant de les manger (par petites quantités), je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
seignalet depuis 1er nov 2009 et depuis... le tôôôôpppp !!!!
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Re: Fruits secs
=> Carole Dougaud Chavanne conseille la démarche suivante pour les amandes:[Les amandes,]je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.
Trempage 8 H (ou la nuit)
Germination 24H à 48H (je conseille 32 H).
Rinçage matin et soir à l'eau courante.
NB: Pour dépelliculer facilement, plonger les amandes dont tu as besoin dans 2 fois son volume d'eau à 50 ° maxi (125 ml d'eau) (il faut pouvoir y mettre le doigt), pdt 3 à 5' selon la T° de l'eau. Ensuite pincer la pointe de l'amande par le gros bout pour la faire surgir.
Ainsi c'est très facile et rapide.
- Elixir
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Re: Fruits secs
Talia, des abricots secs marrons foncés (donc bio et sans cochonneries) j'en trouve aisement en mag bio mais aussi en supermarché (carref...r)talia67 a écrit :hello,
perso, pour être sûre de la qualité, j' achète mes figues, mes dattes, mes pruneaux et mes raisins secs au magasin bio, tout en vérifiant tout de même qu' ils ne soient pas farinés. je n' achète jamais d' abricots secs par contre, car ils sont tous oranges donc ils contiennent des sulfites et autres cochonneries pour garder ce bel oranger, comme te le disait patrick.
les amandes, je les achète au grand frais (une bonne qualité contrairement au supermarché classique), et avant de les manger (par petites quantités), je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.
Vive Seignalet...
- talia67
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Re: Fruits secs
elixir, des abricots marrons, bio et sans "cochoncetés", je n' en ai malheureusement pas encore trouvé dans mon secteur, pourtant j' habite dans une région où les magasins bio poussent comme des champignons. le bonheur pour moi, car j' adore y passer du temps, c' est une vraie caverne d' ali baba !!!!
nestor, je connaissais le truc de l' eau chaude pour faciliter l' épluchage des amandes. mais je ne le fais pas volontairement car je veux préserver les enzymes en plus des vitamines. j' essaie de suivre au maximum, en plus des principes du régime seignalet, ceux de l' alimentation vivante optimale. et c' est pourquoi, je passe quand même pas mal de temps dans ma cuisine !!!
à plus
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