petits croquants a la noix de coco
- dolly01
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petits croquants a la noix de coco
50G DE NOIX DE COCO RAPEE
50G DE SUCRE COMPLET
1/2 VERRE D'HUILE D'OLIVE
1/2 VERRE DE LAIT DE RIZ
1 CUILLERE A CAFE DE POUDRE A LEVER SANS GLUTEN
1 CUILLERE A SOUPE DE RHUM...facultatif
melanger la farine + noix de coco + poudre a lever + sucre
faire un puit
ajouter huile et lait
petits tas sur tole a patisserie recouverte de papier sulfurisé
cuisson 20 mn a 180 )
perso j'ai mis de la farine de riz complet car je fais attention aux IG
pas de lait de riz pour la meme raison donc eau d'amande
pas de rhum
mon homme et moi avont super bien apprecié ..mon chien aussi
pour celles qui craignent le coté pas bonnes graisses de la noix de coco on peut remplacer par de la poudre d'amande ou de noisette
la prochaine fois je reduirai la quantité d'huile d'olive ..
bonne degustation
- dubbleace
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Re: petits croquants a la noix de coco
Jte tiens au jus
Biz'
- stéphane
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Re: petits croquants a la noix de coco
Oui ça à l'air super appétissant ! Miaoummm
Ce qui me fait un peu peur perso, c'est l'huile que j'ai toujours du mal à digerer...
Mais par quel ingrédient la remplacer ??
Mais je vais tenter, ça plaira aux enfants, c'est sûr !
-
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Re: petits croquants a la noix de coco
- stéphane
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Re: petits croquants a la noix de coco
Bon, je vais essayer
Et par de la purée d'amande (ça passe mieux) c'est peut-être possible non ?
Bonne journée
- dolly01
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Re: petits croquants a la noix de coco
en fin de compte je m'appercois que bon nombre de recettes ne prennent pas en compte cette temperature de cuisson .;et pourtant cela semble tres important pour l'assimilation et l'évitement de l'apparition de cochonneries !!
a nous peut etre de rétablir le tir !
déjà que seignalet c'est un max de cru!!
voilà ma petite réflexion du jour !!
bisous copains copines
- dolly01
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Re: petits croquants a la noix de coco
- stéphane
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Re: petits croquants a la noix de coco
Oui, je me suis fait la même reflexion...en fin de compte je m'appercois que bon nombre de recettes ne prennent pas en compte cette temperature de cuisson
Mais cuire en ne dépassant pas les 100/110°C, c'est très long !
Pour ce qui est de l'huile, même sans cuisson j'ai du mal depuis la pancréatite..
De toute façon, pour la SA il ne faut pas trop d'huile...
- dolly01
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Re: petits croquants a la noix de coco
en reflechissant bien (masturbation cérébrale cà me connait ) ..ds les gateaux tu as des oeufs (proteine) et du sucre et des lipides ....vraiment le coktail détonnant ! ...comme quoi faut que ces petites douceurs deviennent un petit plaisir ponctuel
- stéphane
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Re: petits croquants a la noix de coco
Des ingrédients comme le sucre..c'est comme une drogue !
depuis notre enfance, le sucre est lié au plaisir...
Les petites patisseries que nous préparaient nos Mamans, le souvnir de la confection du gateau jusque la degustation...en passant par le nettoyage du plat avec le bout du doigt
L'arrêt à la patisserie du coin après l'école ou pendant les vacances...
Et toutes les pubs tv, mag, radio, boite aux lettres etc qui nous insitent à nous empoisonner...chaque jour...pfff
C'est pô facile tous les jours quand même...
Biz
- dolly01
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Re: petits croquants a la noix de coco
je ne concois pas la vie sans plaisir gustatif ..c'est ainsi ! rester ds le raisonnable ...prévoir notre repas en se disant "qu'esce que j'ai envie de manger "?? pour au moins avoir envie d'allier un plaisir !
et se dire .".pas ce dessert là aujourd'hui cà va faire trop ..ce n'est pas perdu je le prevois pour demain .".savoir accepter de programmer ses plaisirs sucrés ...les vrais ..les durs ..les authentiques ...
ce midi ce sera un petit clafouti aux pommes a la cannelle ..ss sucre je compte sur la pomme !! je teste !!!
- stéphane
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Re: petits croquants a la noix de coco
Avant, il y a bien longtemps Une bonne patisserie, un gateau bien sucré était un plaisir.
J'ai regouter une fois (Bouh pô bien ) et j'ai trouvé ça trop fort ! pleins de goûts différents qui restent longtemps en bouche, bardé de sucre !
Bref le goût c'est affiné, comme quoi tout est question d'habitude...
Biz et bon ap'
- thiersa
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Re: petits croquants a la noix de coco
C EST UNE TUERIE TA RECETTE DOLLY !!
J ADHERE!!
- dolly01
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Re: petits croquants a la noix de coco
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