Muffins sarrasin raisins secs

Répondre
Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8274
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Muffins sarrasin raisins secs

Message par saltarella » 04 janv. 2017, 09:57

En tirant ce que j'avais dans le placard et en bidouillant un peu je suis tombée sur une recette de muffins très bonne, pas compacte et on peut varier avec ce qu'on a à disposition (pépites de choco, zeste d'agrume, autre farine...)
muffins sarrasin raisins secs.jpg
Voici la recette pour 8 gros muffins:


Ingrédients:
75 grammes de farine de sarrasin
50 grammes d'amande en poudre
60 grammes de fécule de pomme de terre
30 gr de sucre blond de canne
45 gr de purée d'amande ou autre oléagineux
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de jus de citron ou vinaigre de cidre
12,5 cl de lait végétal
2 grosses poignées de raisins secs
2 cuillères à soupe de graines de pavot

Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Mélangez la farine, la poudre d'amande, la fécule, le bicarbonate
Ajoutez la purée d'amande, le sucre
Ajoutez petit à petit le lait et le citron
Ajoutez les raisins et les graines de pavot
Si la pâte vous parait trop épaisse ajoutez un peu de lait mais le tout doit rester assez épais
Enfournez pour 20 minutes dans des moules à muffins en silicone


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/

Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 10878
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: Muffins sarrasin raisins secs

Message par Laurette » 04 janv. 2017, 14:29

Nickel pour mes hôtes ! Je vais tester :fetep:
Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

Avatar du membre
clear
Colocataire
Colocataire
Messages : 5380
Enregistré le : 10 oct. 2014, 20:41
Enquête de référencement : Julien Venesson
Citation : à coeur vaillant rien d'impossible

Re: Muffins sarrasin raisins secs

Message par clear » 04 janv. 2017, 15:39

Attention, la cuisson de la poudre d'amande ne doit pas excéder 110°

Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8274
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: Muffins sarrasin raisins secs

Message par saltarella » 04 janv. 2017, 16:29

Impecc Laulau ils se tiennent bien je les ai fait dimanche et la mon dernier n'est pas sec

Merci Clear de ce rappel en effet je ne suivais pas ce conseil
Rémission totale des symptômes de fibromyalgie depuis plus d'un an, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux marcher 4h et rester debout 5h un vrai bonheur!!!!!!! Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/

Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Muffins orange raisins secs
    par saltarella » 22 avr. 2017, 18:51 » dans Les muffins, les madeleines
    1 Réponses
    923 Vues
    Dernier message par sansan973
    22 avr. 2017, 19:44
  • Cake aux raisins secs
    par PatrickS » 31 oct. 2010, 11:09 » dans Les cakes
    30 Réponses
    6917 Vues
    Dernier message par Ingrid
    16 juin 2014, 18:06
  • Cake coco raisins secs
    par saltarella » 08 mai 2017, 14:47 » dans Les cakes
    3 Réponses
    896 Vues
    Dernier message par saltarella
    08 mai 2017, 21:08
  • gâteau abricot-raisins secs
    par Collette » 04 juin 2017, 15:42 » dans les Gateaux
    3 Réponses
    985 Vues
    Dernier message par Collette
    05 juin 2017, 11:01
  • Gateau aux raisins secs à la vapeur
    par saltarella » 08 avr. 2015, 10:28 » dans les Gateaux
    4 Réponses
    831 Vues
    Dernier message par saltarella
    09 avr. 2015, 16:56
  • Cure de raisins
    par pomme300 » 31 août 2010, 21:00 » dans Le balcon
    7 Réponses
    2292 Vues
    Dernier message par petzouille
    02 sept. 2010, 15:01
  • GRATIN AUX RAISINS
    par laziza » 20 oct. 2007, 10:59 » dans Desserts aux fruits
    1 Réponses
    1898 Vues
    Dernier message par corinne11
    20 oct. 2007, 10:28
  • Amarante aux raisins
    par Miaou » 16 juin 2013, 22:00 » dans Desserts lactés: lait végétal.
    4 Réponses
    1575 Vues
    Dernier message par keditchi
    25 juin 2013, 15:48
  • Cake banane raisins
    par saltarella » 29 mars 2017, 17:32 » dans Les cakes
    3 Réponses
    886 Vues
    Dernier message par caribou
    31 mars 2017, 09:13
  • farine pepins de raisins
    par nananina » 31 déc. 2009, 11:54 » dans Farines, fécules, levures
    3 Réponses
    3725 Vues
    Dernier message par celinechti
    31 déc. 2009, 21:48
  • cake banane/raisins
    par lili_rennes » 21 mai 2013, 09:49 » dans Les cakes
    19 Réponses
    2999 Vues
    Dernier message par lili_rennes
    22 août 2015, 17:15
  • Cake banane-raisins au rhum de Nine
    par nine49 » 26 mars 2017, 13:42 » dans Les cakes
    7 Réponses
    1109 Vues
    Dernier message par nine49
    29 mars 2017, 18:31
  • Pintade au pineau (ou rivesaltes) et raisins
    par Miaou » 05 déc. 2016, 19:04 » dans Recettes à base de volaille
    5 Réponses
    1008 Vues
    Dernier message par Miaou
    07 déc. 2016, 10:28
  • L'huile de pépins de raisins, où la trouvez vous ?
    par Anonyme » 29 janv. 2006, 09:31 » dans Les ingrédients
    1 Réponses
    864 Vues
    Dernier message par tribulette
    28 janv. 2006, 15:23
  • Brioche à l'orange, petits raisins et rhum
    par anonyme12 » 15 févr. 2015, 17:09 » dans Recettes pour faire du pain
    13 Réponses
    1646 Vues
    Dernier message par anonyme12
    16 mars 2015, 12:20

Retourner vers « Les muffins, les madeleines »