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Recette testée et approuvée !Pour la pâte, j'ai pris la même base mais au lieu de mélanger farine de riz et farine de sarrasin, j'ai utilisé farine de riz et farine de pois chiche. Elle est un peu épaisse à mon gout, je diminuerai un peu les quantité la prochaine fois ! Par contre, elle se tient très bien
Pour la frangipane, j'ai mis : 3 oeufs, 60g de rapadura, 140g de poudre d'amandes et 75g de margarine.
Voilà ce que ça donne :
Ça comble tout à fait mon envie de frangipane du moment donc exit la frustration de ne pas manger de galette des rois