tarte frangipane poires chocolat
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
tarte frangipane poires chocolat
j'ai besoin de tes lumières stp...je voudrais faire cette tarte frangipane poires chocolat:
- une pâte précuite
-mettre dans le fond 100g de choc fondu
-par-dessus, une frangipane faite de 2 oeufs, 100g de beurre mou,100g poudre d'amandes et 125g de sucre.
- des poires bien mûres en quartiers.
tu te doutes de ma question, Patrick : par quoi remplacer le beurre...huile d'olive ? de coco ? du ghee ?
merci de te pencher sur mon cas
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: tarte frangipane poires chocolat
Je dirais de l'huile d'olives, mais que la moitié en poids = 50 g (5 cl)
Sinon l'huile de coco, mais je pense que cela dénature le goût. Ou du ghee (si tu supporte)
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
Re: tarte frangipane poires chocolat
je dois sortir cet apm alors je crois que je vais acheter de la margarine végétale, c'est bien ça aussi non?
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: tarte frangipane poires chocolat
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- Pierre C.
- Participants à la Gérance
- Messages : 1341
- Enregistré le : 21 août 2009, 20:07
- Enquête de référencement : google
- Citation : Asthme en rémission totale grâce à l'alimentation Seignalet.
- Localisation : Paris
Re: tarte frangipane poires chocolat
Évidemment c'est l'huile de beurre (ghee) qui donnera le gout le plus proche, si tu as le temps d'en préparer.
C'est plutôt l'huile d'olive qui va dénaturer le gout de cette pâte divine.
Au contraire, l'huile de noix de coco se marie à merveille avec les amandes, donc elle est parfaite pour la frangipane, elle pourrait certainement remplacer totalement le beurre. Le gout sera un peu différent, mais outrageusement délicieux. (A moins d'être vraiment réfractaire à la noix de coco, forcément...)
Le summum serait sans doute de mélanger huile de beurre et huile de noix de coco pour la frangipane.
C'est tellement bon que c'en est indécent...
- clemence
- Colocataire
- Messages : 166
- Enregistré le : 11 sept. 2011, 17:48
- Enquête de référencement : google
- Citation : Celui qui n'essaye pas, ne se trompe qu'une fois.
Re: tarte frangipane poires chocolat
Début alimentation seignalet : 18 septembre 2011.
Le but d'une psychanalyse n'est pas de se souvenir pour se souvenir, c'est de se souvenir pour enfin oublier.
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: tarte frangipane poires chocolat
Une huile pas trop fruitée passe très bien (il faut dire que j'adooooooore l'huile d'olives)Pierre C. a écrit : C'est plutôt l'huile d'olive qui va dénaturer le gout de cette pâte divine.
(A moins d'être vraiment réfractaire à la noix de coco, forcément...)
Pour la noix de coco, ma femme se plein déja rien qu'en sentant cette odeur (même quand c'est quelqu'un qui mange de la noix de coco à la table voisine)
=> tous les goûts sont dans la nature
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
Re: tarte frangipane poires chocolat
c' est ce que je voulais faire ...et puis ne voulant pas gaspiller tout mon ghee et mon huile de coco (si chère), j'ai opté pour l'huile d'olive ...c'était à tomber par terre, c'était vraiment réussi ! notez la recette dans vos tablettes, recette vraiment excellente ! j'ai rajouté dans la crème un demi bouchon de rhum et 2 petits d'amandes amères. hum!!!Pierre C. a écrit :
Le summum serait sans doute de mélanger huile de beurre et huile de noix de coco pour la frangipane.
merci Patrick pour ton conseil pour l'huile d'olive, tu ne t'es pas trompé une fois de plus. et merci çà toi aussi Pierre pour ton enthousiasme, t'as vu Clémence est jalouse
bisous à tous les trois, au fait la tarte c'était pour les 15 ans du petit dernier
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
- clemence
- Colocataire
- Messages : 166
- Enregistré le : 11 sept. 2011, 17:48
- Enquête de référencement : google
- Citation : Celui qui n'essaye pas, ne se trompe qu'une fois.
Re: tarte frangipane poires chocolat
Merci pour la recette
Début alimentation seignalet : 18 septembre 2011.
Le but d'une psychanalyse n'est pas de se souvenir pour se souvenir, c'est de se souvenir pour enfin oublier.
-
- Colocataire
- Messages : 1101
- Enregistré le : 30 nov. 2009, 15:46
- Enquête de référencement : Moteur de recherche (google)
Re: tarte frangipane poires chocolat
Coucou Flochen,flöchen a écrit : Patrick,
j'ai besoin de tes lumières stp...je voudrais faire cette tarte frangipane poires chocolat:
- une pâte précuite
-mettre dans le fond 100g de choc fondu
-par-dessus, une frangipane faite de 2 oeufs, 100g de beurre mou,100g poudre d'amandes et 125g de sucre.
- des poires bien mûres en quartiers.
tu te doutes de ma question, Patrick : par quoi remplacer le beurre...huile d'olive ? de coco ? du ghee ?
merci de te pencher sur mon cas
A moi de te poser une question: tu utilises quoi comme recette de pate précuite? parce que, perso, je n'ai pas trouvé mon bonheur... Pt-être que tu as LA recette tant recherchée !
- flöchen
- Colocataire
- Messages : 3631
- Enregistré le : 22 nov. 2010, 16:23
- Enquête de référencement : cfaitmaison
- Citation : L'urgent est fait, l'impossible est en cours, pour les miracles, on demande un délai...
- Localisation : 21 dijon
Re: tarte frangipane poires chocolat
voilà Chocolatina, j'ai fait la version de Talia, attention , cuire à feu doux
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
-
- Colocataire
- Messages : 1101
- Enregistré le : 30 nov. 2009, 15:46
- Enquête de référencement : Moteur de recherche (google)
Re: tarte frangipane poires chocolat
- PatrickS
- Participants à la Gérance
- Messages : 16716
- Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
- Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
- Citation : Un jour à la fois
- Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
- Contact :
Re: tarte frangipane poires chocolat
Essaye d'autre farines: quinoa, millet
Patrick
https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360
Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- lili_rennes
- Colocataire
- Messages : 399
- Enregistré le : 11 avr. 2013, 13:11
- Enquête de référencement : doctissimo
- Localisation : Rennes
- lili_rennes
- Colocataire
- Messages : 399
- Enregistré le : 11 avr. 2013, 13:11
- Enquête de référencement : doctissimo
- Localisation : Rennes
Re: tarte frangipane poires chocolat
Pour la pâte, j'ai pris la même base mais au lieu de mélanger farine de riz et farine de sarrasin, j'ai utilisé farine de riz et farine de pois chiche. Elle est un peu épaisse à mon gout, je diminuerai un peu les quantité la prochaine fois ! Par contre, elle se tient très bien
Pour la frangipane, j'ai mis : 3 oeufs, 60g de rapadura, 140g de poudre d'amandes et 75g de margarine.
Voilà ce que ça donne :
Ça comble tout à fait mon envie de frangipane du moment donc exit la frustration de ne pas manger de galette des rois
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 4 Réponses
- 1072 Vues
-
Dernier message par Natange
-
- 9 Réponses
- 5769 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 43 Réponses
- 14516 Vues
-
Dernier message par clear
-
- 8 Réponses
- 4774 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 17 Réponses
- 8695 Vues
-
Dernier message par caribou
-
- 2 Réponses
- 1555 Vues
-
Dernier message par Lauréline
-
- 3 Réponses
- 1842 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 6 Réponses
- 2786 Vues
-
Dernier message par Lizzy
-
- 8 Réponses
- 5355 Vues
-
Dernier message par sansan973
-
- 0 Réponses
- 1899 Vues
-
Dernier message par eydie
-
- 3 Réponses
- 4285 Vues
-
Dernier message par caterina
-
- 2 Réponses
- 4519 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 21 Réponses
- 3742 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 5 Réponses
- 4960 Vues
-
Dernier message par flöchen
-
- 8 Réponses
- 5671 Vues
-
Dernier message par Zébrou