Cake soja chocolat

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saltarella
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Cake soja chocolat

Message par saltarella »

gateau au yaourt chocolat.JPG
Le meilleur cake que j'ai mangé depuis près de 3 ans, pas trop de sucre, pas trop gras bref parfait. C'est une ancienne recette de ma maman de gâteau au yaourt que j'ai revisité avec nos ingrédients.
Je le recommande, assurément!

Ingrédients: 1 pot de crème dessert au soja au chocolat
1 pot de fécule de pomme de terre (ou farine de riz)
1/2 pot de farine de châtaigne (ou autre)
1/2 pot de sucre de canne
1/2 pot d'huile d'olive
2 pots de chocolat en poudre (attention la compo!)
3 œufs
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre ou jus de citron

Préparation: Préchauffez le four à 180°.
Versez la crème dessert dans un saladier et garder le pot.
Tout mélanger en évitant de mettre les œufs en contact avec le sucre.
Enfournez pendant 45 minutes.


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Laurette
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Re: Cake soja chocolat

Message par Laurette »

Super ! :miam:
Mais pourquoi faut-il éviter de mettre les oeufs au contact du sucre ???
On bat en général les oeufs avec le sucre dans les recettes de gâteaux...
Tu me sèmes le doute, là. .. :triste1:


Laure
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Re: Cake soja chocolat

Message par saltarella »

Alors là c'est la question à 100 000 dollars :mdr1:
J'ai recopié bêtement la recette. Mais en effet dans les gâteaux on commence souvent ainsi en battant oeufs et sucre donc ça me semble superflu cette histoire.
Et hop un bon point pour Laulau :super:


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Re: Cake soja chocolat

Message par saltarella »

J'ai été chercher une explication donc pas laisser plus de 5 minutes en contact car le sucre absorbe l'eau du blanc et donc cuit le jaune. Mais c'est rare de laisser ça 5 minutes, souvent on tatouille direct


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Re: Cake soja chocolat

Message par Laurette »

Merci pour la réponse ma Sauterelle ! :super: Trop forte !!!
Je pensais bien que c'était à cause des blancs...mais pourquoi...c'était mystère et boule de gomme ! :hehe:


Laure
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PatrickS
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Re: Cake soja chocolat

Message par PatrickS »

Bonjour,

Sucre ou sel, c'est la même chose, ils "cuisent" l'oeuf.

Le plus flagrant est quand on sale un oeuf au plat immédiatement après l'avoir mis dans la poêle. On observe des petits points blanc sur le jaune (l'endroit ou les grains de sel ont commencé la "cuisson"). Il est donc préférable de saler juste avant de mettre sur l'assiette.

Patrick


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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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Re: Cake soja chocolat

Message par nine49 »

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Merci Salta
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Re: Cake soja chocolat

Message par caribou »

ça donne envie :super: :patricks:


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Re: Cake soja chocolat

Message par sansan973 »

Miam, il est super beau. :super:


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Re: Cake soja chocolat

Message par saltarella »

:bisou: les filles
Et merci Patrick pour ces précisions :super:


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Re: Cake soja chocolat

Message par Zébrou »

:maian: merci pour cette recette qui semble rapide et délicieuse!!!!


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Re: Cake soja chocolat

Message par saltarella »

:bisou: de rien Zebrou


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Re: Cake soja chocolat

Message par caribou »

J'ai acheté de la crème dessert chocolat
y a plus qu'à


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Re: Cake soja chocolat

Message par caribou »

Sorti du four, un peu refroidi et déjà gouté ;)
Très moelleux, manque un peu de sucre pour moi et pourtant je me suis sacrément désensucrée depuis que j'ai commencé le régime :mrgreen:
La prochaine fois je mettrai moins de chocolat en poudre mais ça c'est vraiment une question de gout :ange:

En conclusion Salta un excellent gateau :super: :patricks:


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Re: Cake soja chocolat

Message par saltarella »

:super: impecc alors :grouille:


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