Moelleux au citron
- Laurette
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Moelleux au citron
Ingrédients:
- 140 g de farine de riz
- 40 g de fécule de pomme de terre ou arrow root
- 1 cc de bicarbonate + jus de citron
- 4 œufs
- zestes de 3 citrons bio + le jus de 2 citrons
- 100 g de sucre
- huile d’olive (au pif, 2 cuillères à soupe...environ !)
Pour la garniture:
- le jus d'1 citron (le 3ème)
- 2 cuillères à soupe de miel
Préchauffer le four à 180°. Battre les 4 jaunes d'oeufs avec le sucre puis incorporer les farines, le bicarbonate, le jus de citron, l'huile d'olive puis les zestes.
Battre les 4 blancs en neige et mélanger délicatement avec la préparation.
Verser le tout dans un moule à manquer en silicone (ou autre moule huilé).
Cuire, à peine doré entre 10 à 20 min suivant les fours !
Sortir le Moelleux au citron sans gluten du four.
Chauffer le jus du citron et 2 cuillères à soupe de miel et badigeonner le dessus du moelleux jusqu'à ce qu’il ne reste plus de jus. Le jus imbibe le gâteau....miam !
Laisser reposer 5 min. Couper et déguster…!
Cette fois, je l'ai réalisé avec les zestes de citron ayant servis à la confection du Limoncello de Mr Laurette !!! Très bon goût !!!
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: Moelleux au citron
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- caribou
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Re: Moelleux au citron
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Re: Moelleux au citron
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Re: Moelleux au citron
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- Laurette
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Re: Moelleux au citron
Hé bé...c'est vrai, faut bien comparer le coup de patte de chacune !!
Ce matin, au marché, mon mari a invité 2 couples d'amis à déguster un cuissot de sanglier demain soir...du coup, je vais refaire un moelleux au citron, servi avec un petit verre de limoncello
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Re: Moelleux au citron
pour la forme de sapin, c'est Manon qui m'a inspirée avec ses sapins dorés
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Re: Moelleux au citron
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Re: Moelleux au citron
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Re: Moelleux au citron
Salta et Laure viennent de partir et l'ont
oublié chez moi. tant pis pour elle.
c'est un régal, fait par Salta.
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Re: Moelleux au citron
Ce n'est pas parce que les choses sont difficiles que nous n'osons pas ; c'est parce que nous n'osons pas qu'elles sont difficiles.
- caribou
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Re: Moelleux au citron
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Re: Moelleux au citron
Un pur régal, très parfumé et le nappage citron dessus est incontournable c'est ce qui le rend sublime!!
Merci laurette
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