cake sans gluten

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vannades
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cake sans gluten

Message par vannades »

cake sans gluten

cake aux fruits confits.jpg
Ingrédients pour un moule de 10x26cm :

• 4 oeufs
• 20 gr de sucre fleurs de coco
• 100 gr de farine (Riz 50 gr Millet 50 gr)
• 125 gr poudre d'amande
• 1/2 CAC de Bicarbonate et 1 CAC de jus de Citron
• 50 ml huile D’Olive
• 40 gr de raisins secs
• cerises Amarena 12 et 80 gr Zestes d’Oranges confites Bio
• un peu de thé chaud ou eau chaude pour moi * et Rhum 1 CAS
• • quelques amandes effilées à parsemer sur le dessus du cake ou comme moi quelques Cerises amarena



Faire tremper 20 mn les raisins secs dans du thé chaud (ou eau chaude et Rhum) , puis les filtrer et les mélanger aux autres fruits confits
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre . Rajouter la farine, la poudre d'amande et la levure.
incorporer l'huile d'Olive au mélange précédent.
Ajouter les fruits confits ainsi que le rhum et mélanger délicatement .
Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier cuisson , parsemer quelques amandes effilées sur le dessus et enfourner.

Cuisson:
45 à 50 minutes à 180 °C
Au moment d’enfourner, couvrir le cake une feuille de papier cuisson car sinon il risque de brûler sur le dessus.


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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Collette
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Re: cake sans gluten

Message par Collette »

Vannades : peux-tu barrer "beurre" ou l'enlever pour les nouveaux, puisque le beurre est interdit.
On ne se méfie jamais assez de la relecture
Merci :smac:


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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vannades
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Re: cake sans gluten

Message par vannades »

Oui tu as raison Merci de me l'avoir dit .... recette rectifiée :pompom:


Ne regarde pas en arrière, les yeux plein de regrets; Regarde plutôt en avant, les yeux plein d’espoir.
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Re: cake sans gluten

Message par Collette »

:super:


Collette
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rose5
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Re: cake sans gluten

Message par rose5 »

Il pourrait etre aussi ecrit citron et bicarbonate au lieu de levure.
J ai remplace les fruits par une poignee d acacia et mis de la goutte de mirabelle en changeant la farine par moitie riz moitie chataigne.
Un delice.


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saltarella
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Re: cake sans gluten

Message par saltarella »

Tu as certaines levures sans gluten au mag bio. Mais en effet bicarbonate citron ou vinaigre de cidre c'est parfait et économique
Super si tu te régales :bisou:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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