Gaspacho concombre courgette

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sansan973
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Gaspacho concombre courgette

Message par sansan973 »

Recette de Gaspacho vert concombre et courgette

Les ingrédients (6 personnes)
• Courgettes : 2
• Concombre : 1 (comme je n'avais plus de concombre, je n'ai mis que des courgettes)
• Poivron vert : 1
• Sel fin
• Piment d'Espelette
• Coriandre en poudre
• Yaourt de soja : 1
• Huile d'olive
• Gousse d'ail : 1
• Paprika

Fendre les courgettes en 2 et enlever le cœur.
Les couper ensuite en mirepoix (cubes de 1 cm environ).
Peler le concombre et le couper en gros dés.
Couper le poivron en 2, enlever les pépins et les parties blanches.
Dans une poêle, faire sauter les dés de courgettes dans un peu d'huile d'olive avec la gousse d'ail, puis assaisonner.
Réserver et laisser refroidir.
Dans un mixeur blender, mixer les concombres, les courgettes refroidies et le poivron avec le yaourt.
Ajouter les épices, le sel et le piment d'Espelette.

A déguster bien frais.
Remarque : La texture est un peu crèmeuse, comme un velouté.
:miam:


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saltarella
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Re: Gaspacho concombre courgette

Message par saltarella »

:miam: ca donne envie!!!


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Laurette
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Re: Gaspacho concombre courgette

Message par Laurette »

J'ai tous les ingrédients dans le potager...je vais le faire !!
Merci Sansan ! :)


Laure
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Re: Gaspacho concombre courgette

Message par sansan973 »

J'ai oublié de préciser dans la recette que le yaourt c'est de soja évidemment! Et comme je n'ai pas le bouton "éditer" je ne peux pas modifier mon message. :/


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Collette
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Re: Gaspacho concombre courgette

Message par Collette »

ça y est : j'ai modifié!


Collette
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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sansan973
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Re: Gaspacho concombre courgette

Message par sansan973 »

Merci Collette! :merci:


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