date de péremption farines
- Joan
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date de péremption farines
Une question d'intérêt (et d'intérêts) pratique concernant la date de péremption des farines emballées, style Primeta* bio.
Je n'ai plus utilisé mes farines depuis un certain temps et je viens de m'apercevoir que certaines, pois chiches et riz, étaient périmées depuis mai 2013, suivant l'indication de l'emballage.
Pensez-vous (comme moi) que les dates de péremption sont parfois destinées, pour certains produits, à faire tourner le commerce uniquement ? Dans le temps (ouh là là!) les produits tels que farines, pâtes, sucre ... ne portaient aucune indication dans ce sens. Mais, parfois, il y avait des petits vers dans la farine vraiment très ancienne !!
Ici, point de vers et l'aspect est toujours normal pour le riz dont un paquet était déjà ouvert. Pour la farine de pois chiches, par contre, le sachet, non encore ouvert, est gonflé. Je n'ai pas regardé le contenu car je pensais le mettre à la poubelle direct.
Peut-être les dates sont-elles justifiées puisqu'il s'agit de bio, donc sans conservateurs et autres ?
Avez-vous un avis là-dessus ? En général, quel genre d'inconvénients pour la santé, éventuellement, si on ne respecte pas les dates ?
Belle journée à vous
- mhub
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Re: date de péremption farines
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Re: date de péremption farines
Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
- PatrickS
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Re: date de péremption farines
Il faut distingeur deux dates:
* date limite de consommation conservation DLC: c'est la date qui indique que l'aliment n'est plus bon à la consommation.
Il faut savoir que cette date est fixée par l'état: certains produits, sont limité à 1, 2, 3 semaines après l'emballage et ne tiennent pas compte des dégradations réelle que l'aliment subit. Un exemple: les yaourts sont souvent encore bons après cette date limite. Si l'aliment est mal conservé (pas la bonne température du frigo...) il peut être mauvais AVANT cette date. En règle générale, c'est pour des aliments frais.
* date d'utilisation optimale DLUO: c'est la date jusqu'à laquelle le fabriquant garanti la qualité organoleptique (le goût) du produit. Si on dépasse la date, le produit peut ne plus avoir un goût correct. Donc pas de danger.
Patrick
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Re: date de péremption farines
Mais en effet pas de problème à consommer après (par exemple les yaourts, même si nous ne sommes plus concernés) ils ont seulement moins de ferments vivants.
Quelquefois les harengs sont mauvais avant la date.... mais le nez ne trompe pas....
Pour les produits secs comme les farines pas de problème de consommation mais ils sont moins "vivants" les meilleures farines étant les fraîchement moulues à la demande (avec un moulin manuel ou électrique à la maison...). Pour les légumes secs il faut juste penser qu'ils sont récoltés et séchés en été et qu'il est bien de les consommer dans l'année (jusqu'à l'été suivant).
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- PatrickS
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Re: date de péremption farines
Patrick
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- mirzoune
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Re: date de péremption farines
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Re: date de péremption farines
c'est vrai, à force d'entendre "mes vieux" me dirent "ha, on voit que vous n'avez pas faire la guerre", je jette moins facilement.
l'autre jour, j'ai trouvé un paquet de farine de châtaignes périmé depuis 11 ans chez une cliente.elle n'a pas voulu le jeter :" comment on faisait pdt la guerre!", elle fera du pain d'épice avec un jour...en 2040
l'autre jour , j'entendais au poste un fabriquant dire que les yaourts peuvent être consommés 6 mois après la date !mais on n'est pas concernés
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
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Re: date de péremption farines
Vous êtes vraiment tous des inconscients,
n'avez-vous pas entendu parler d'un monsieur découvert chez lui tout ridé et desséché ?
avec près de lui des grains de blé périmés ?
ça c'est passé en Égypte.
Alors, lui, un double inconscient, du blé et en plus périmé selon nos normes actuelles,
Vraiment, je préfère aller dans un autre post, garder mes commentaires et rester muet comme le sphinx
60 ans. SEP rémittente, découverte fin 2008. A ce jour, marches ponctuelles de 10km - joujou avec mes haltères, juste pour rester en forme, ceci complété par des assouplissements et quelques mouvements de Qi Gong
Re: date de péremption farines
Mes seuls indicateurs en matière de DLC sont: quand ça "pue" dans le nez et quand "'c'est pas bon" dans la bouche, alors là je mets au compost...
- Joan
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Re: date de péremption farines
J'avais donc acheté, il y a des mois, des farines variées pour ESSAYER de faire du pain (trop compliqué pour les bonnes recettes et cata pour les recettes trop faciles) et des "genre" crêpes, cakes (facile et bon) pour remplacer les quelques tartines que je mangeais avant et avoir un peu de "bourratif" quand j'en ai marre des légumes. Il me reste encore les pommes de terre, évidemment.
Je vais donc scruter, humer, mes farines et, pour éviter le gaspillage, confectionner une multitude de cakes et muffins (nature ou avec petits raisins, ou pépites de chocolat, ou huile essentielle -orange, mandarine, ...) qui sont toujours très appréciés chez mes connaissances.
En espérant ne pas avoir trop d'intoxications sur la conscience (mais je vais goûter avant, bien entendu ...).
- marya
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Re: date de péremption farines
Ils n'étaient pas roses les grains de blé ?Le chti a écrit :avec près de lui des grains de blé périmés ?
Perso je fais comme Pierrette, tu sens, tu goûtes ou tu fais goûter à ton
chat (je plaisante).
Et pour ne pas faire trop de gaspillage, je ferais d'abord des crêpes,
ça ne demande pas trop d'ingrédients en cas de ratage.
- Joan
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Re: date de péremption farines
marya a écrit : tu fais goûter à ton chat (je plaisante).
Et pour ne pas faire trop de gaspillage, je ferais d'abord des crêpes,
ça ne demande pas trop d'ingrédients en cas de ratage.
Pas le chat, svp. A la limite, le mari .........
Tu as raison, Marya, pour commencer par les crêpes : pas trop d'ingrédients, ni de travail.
- Le chti
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Re: date de péremption farines
''faire goûter à son chat''....
je crois comprendre le pourquoi des statues de chat dans les pyramides.
60 ans. SEP rémittente, découverte fin 2008. A ce jour, marches ponctuelles de 10km - joujou avec mes haltères, juste pour rester en forme, ceci complété par des assouplissements et quelques mouvements de Qi Gong
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