BIOCONTACT N° 152 sur "Les sucres"

[petzouille]

Au sommaire ,

un article page 15 du Dr Nicolas LE BERRE sur le film "SUPER SIZE ME"....c'est l'histoire d'un adepte de l'alimentation saine qui se met volontairement au fast food
La démarche inverse de SEIGNALET ,en somme
Bilan..un mois de fast food et six mois pour s'en remettre

Page 32 et suivantes.."Dossier sur le sucre"
dont "le sucre dans l'alimentation saine de Eva Claire PASQUIER
et une recette de pain d'épice

Page 54 "Le lobby du sucre" de Thierry SOUCCAR

Page 66 "Le stevia",pas encore "autorisé" en CEE comme aliment

Page 70 "Le fructose"..à ne pas confondre avec le "fructose américain"

Page 74 "Les polyols" par Michel MONTIGNAC

Page 88 "L'aspartam" c'est le E 951 et le glutamate c'est le E 621 deux additifs neuroexcitateurs à rattacherà la SLA
L'aspartame peut servir de "raticide"..et ,grosso modo l'alimentation moderne "non naturelle" apporte trois kilos d'additifs divers par an..par Corinne GOUGET

Page 96 "La saga de l'aspartam" par Sylvie SIMON
c'est pour MARTYNE...mais pas que pour elle!

Un numero tres dense en informations pour les colocs

BIOCONTACT est gratuit dans les magasins de dietetique...indispensable de vous le procurer ..rapidement

Bonne journée

PETZOUILLE

[suzann]

je me le suis procuré sur le salon, et j'ai commencé à le lire, c'est effectivement très intéressant !

le Dr Le Berre, c'est le médecin que j'avais consulté il y a pas mal d'années, alors que j'étais en vacances en bretagne (il était acupuncteur et allergologue, je crois, aujourd'hui en retraite)
et il m'avait parlé du régime seignalet pour ma spa. mais quand il m'a dit "j'ai écrit un bouquin là-dessus, si vous voulez, je vous donne les références", je me suis méfiée, et du coup, je ne l'ai pas écouté. c'est dommage parce que j'ai perdu plusieurs années à souffrir pour rien, mais bon, c'est comme ça !
ses écrits concernent surtout le lait de vache, mais pas le gluten.
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[petzouille]

C'est vrai que je me souviens tres bien d'avoir lu cette anecdote,mais à l'époque,vous n'aviez pas donné son nom

C'est vrai,il ne parlait pas du gluten dans son premier livre mais des problèmes ORL chez l'enfant et des pertes blanches en gynecologie

La suppression du lait et derivés suffit dans la plupart des cas

Bises

PETZOUILLE

[Belinda100]

Et que penser du sucralose dont on commence à faire la publicité ?

[maï]

Bonjour,
Si je ne le trouve pas "chez mon bio" je le trouve où ?
Merci

[laziza]

j'ai lui il y a longtemps le livre du Dr Le Berre
"le lait une sacré vacherie"
à mettre entre les mains de tous les sceptiques, c'est une approche moins avancée que celle de Seignalet mais j'ai beaucoup aimé son côté "médecin de campagne" plein de curiosité qui découvre par une pratique au quotidien.

[nepeta]

Bonjour,
Je crois bien que c'est le livre qui m'a donné envie d'essayer "un mois sans laitages" en 2000. Je l'avais trouvé à la Ste-Marthe ou aux éditions Terre Vivante (Revue : Les quatre saisons du jardinage).
Bonne semaine