Queue de lotte au citron et safran

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ilike music
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Queue de lotte au citron et safran

Message par ilike music » 19 févr. 2019, 23:42

Bonsoir,

je suis une" petite nouvelle " mais je vous fais quand même profiter de ma première tentative de recette de poisson cru. J'adore le poisson mais toujours mangé cuit, j’étais un peu stressée ...
du coup je me suis fait plaisir sur le choix des ingrédients et je me suis régalée !!

-queue de lotte coupée en fines tranches comme du carpaccio
- jus de citron pour recouvrir le tout
- huile d'olives
- poivre en grains (mélange noir et baies roses)
- safran

Laissé reposé 24h au réfrigérateur. Le tout était très bon et très parfumé.


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Re: Queue de lotte au citron et safran

Message par Floch » 20 févr. 2019, 12:27

Merci!

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Re: Queue de lotte au citron et safran

Message par Laurette » 21 févr. 2019, 07:52

Oui ! Tu as du te régaler !
Merci pour cette bonne recette :amen:
Laure
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis plus de 6ans. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !

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Re: Queue de lotte au citron et safran

Message par PatrickS » 21 févr. 2019, 10:56

Bonjour,

On peut faire moins cher en prenant d'autres poissons: dorade, cabillaud, saumon, maquereaux...


Patrick
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https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php

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Re: Queue de lotte au citron et safran

Message par manon » 21 févr. 2019, 11:34

Bonjour
Sympa de remettre une recette de poisson cru
Intéressant l’idee du safran avec la lotte
Patricks cette épice ne peut pas correspondre à tous les poissons que tu as cités
Je pense plus particulièrement au maquereau
Son goût trop prononcé la masquerait
:gros bisous:

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Re: Queue de lotte au citron et safran

Message par ilike music » 21 févr. 2019, 15:28

je suis d'accord la lotte est bien plus chère que le maquereau (que j'adore aussi pas de pb) mais si on regarde, pas plus chère que n'importe lequel bon morceau de boeuf ...
je ne devrai pas par ler de manger à cette heure là ça va me donner envie de grignoter aie aie où sont mes amaaaaaaaannnnnnnnnnnndes !!
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