Documentaire ARTE:sucre ou gras lequel est notre pire ennemi

[anonyme12]

Dernier message de la page précédente :

Système hédonique (centre de récompense) :
On mange pour se faire plaisir si le plat est riche en gras et en sucre. Le système de récompense du cerveau booste les envies. Nous avons du mal à contrôler la satiété car le système de régulation est perturbé. Tout le monde ou presque est tenté devant ces aliments savoureux. La combinaison sucre et gras à 50/50 est détonante et irrésistiblement délicieuse.

[anonyme12]

• Conclusion des jumeaux :
« Jumeau gras » pré diabétique : j’avais tout faux.
=> Oubliez la nourriture manufacturée / industrielle, les cheese-cakes, les crèmes glacées et le 50/50.

« Jumeau sucre » : tous les régimes à la mode, sans exception, se fourvoient. Il n’y a pas de pilule miracle ou de conseil simple à donner, autre que manger équilibré.
Surveillez l’aspect « activités physiques » qui a une incidence sur le métabolisme.

Cette conclusion et ce témoignage n'ont pas de valeur extrapolable. Tout le monde ne réagit pas de la même manière, mais il y a des enseignements à tirer ...

[Flo_]

J'ai été impressioné par la perte de de performance cognitive et des capacitées physiques en vélo, par le Jumeau avec alimentation grasse.

Aillant mis en place le régime paléo sur la base du livre de Marc Sisson, je n'ai pas au cette sentation, ceci dit je n'ai fait d'extrême sur le plan physique.
Par contre je constate bien une perte de capacité cognitive à la fin de mes journées (12 chargées)...je fais plus d'erreurs.

Y aurait-il un lien ?

Si oui, je fais une collation avec un fruit vers 16h, que me suggèreriez-vous, pour améliorer celà ? Actuellement je suis à environ 10 g de glucide par jour.

[anonyme12]

3.J'ai été impressionné par la perte de de performance cognitive et des capacités physiques en vélo, par le Jumeau avec alimentation grasse.
2. Aillant mis en place le régime paléo sur la base du livre de Marc Sisson, je n'ai pas au cette sensation, ceci dit je n'ai fait d'extrême sur le plan physique.
Par contre je constate bien une perte de capacité cognitive à la fin de mes journées (12 chargées)...je fais plus d'erreurs.

3.Y aurait-il un lien ?
Si oui, je fais une collation avec un fruit vers 16h, que me suggèreriez-vous, pour améliorer celà ? Actuellement je suis à environ 10 g de glucide par jour.

C'est logique étant donné qu'on a bien pris soin auparavant d'épuiser le stock disponible dans la circulation sanguine. pas le temps de se constituer puisqu'on a enchaîner sur du vélo avec parcours difficile (côte).
C'était pour les besoins de la démonstration. Le gras ne se convertit pas assez vite, en l'absence total de glucides ...
Un sportif ne doit pas attendre avant d'être en déplétion.

2. On distingue bien le sport d'endurance et le sport de "force" (puissance aérobie), court mais intense, répété
http://www.musculaction.com/cardio.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
S'il y a perte cognitive en fin de journée, c'est en partie logique (fatigue) mais il y a des zones de mémoire qui seraient mieux préservées si le carburant est composé de glucides.
ça reste à démontrer, selon moi car si on n'attend pas le seuil de rupture et qu'on apporte des cétones régulièrement, cela ira. Mais pas si c'est du fighting spirit ou un marathon de jeux vidéo avec réflexes exacerbés.

3. Je te conseille de rester à l'écoute de tes sensations: tu fais une collation vers 16H30, en tenant compte de l'IG et la CG (CG maxi 20). Tu veilles à rester sous le seuil de 50 gr de glucides, sauf en cas d'exercice physique (80).
le seuil habituel de 20 à 40 g de glucides peut être augmenté en fonction des individus, selon les activités.

[Flo_]

Correction je suis entre 50 à 100 g max de glucide par jour.

Oui il y a aussi la fatigue...j'ai pas mal baissé le stress au boulot, mais les journées restent chargées.

[anonyme12]

Oui il y a aussi la fatigue...j'ai pas mal baissé le stress au boulot, mais les journées reste chargée.

magnésium glycérophosphate ou Hydroxyde + Vit B t'aideront bien...

[Cath94]

En parlant justement de gras, de sucré et de diabète, je suis en train de lire un livre passionnant que certains connaissent déjà peut-être : "Guérir le diabète en 21 jours" de Gabriel Cousens. Ce dernier est médecin holistique, américain et soigne le diabète depuis plus de 30 ans avec succès visiblement. La deuxième partie de son livre est consacrée à la pathogénicité du diabète et aux interactions entre sucre et graisses. C'est assez complexe mais passionnant. Si le sucre est en première ligne de mire, on voit aussi que les mauvaises graisses interfèrent dans de nombreux mécanismes et sont responsables en partie de l'insulino-résistance.

[Flo_]

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