Bonsoir Entr2o,
merci pour les infos je vais appeler le labo
u verras sur d'autres forums (comme le forum lyme) qu'il n'y a pas de produits miracles, par ailleurs même si ta sérologie est positive, il ne faut pas se focaliser sur lyme ..... cette maladie n'est que la partie immergée d'un iceberg qui t'inquiète que ton système immunitaire ne va pas bien
Tu veux dire quoi par la, qu il faut que je fasse des test pour d autres pathologies?
J ai pris cela comme exemple pour le régime Seignalet c'est pas mal?
Les légumes pour le régime Seignalet
Bonne nouvelle, la plupart des légumes sont autorisées. Certains feront je pense l'objet de tests plus tard (notament parce qu'ils sont interdit dans le régime sans acidité). La cuisson ne doit pas être violente (voir Cuisson, régime et vitamines...). Il faut qu'ils soient frais au maximum, surgelé mais jamais en conserve ou cuisinés.
Haricots verts, courgettes, salades, chou, poivron, soja, asperge, artichaut, aubergine, betterave, champignons, fenouil, épinard, navet, poireau, salsifis et légumes exotiques.
Pois, haricots blanc ou rouge, lentilles, pois chiche, fève, pommes de terre, quinoa, tapioca
Crudités : carottes, céleri, champignons, concombre, cresson, endives, mâche, melon, poivrons, radis, salade verte, tomates.
Le choux sous toutes ses formes, l’artichaut ainsi que les oignons sont connus pour leurs vertus anti-inflammatoires, à consommer sans modération !
La plupart des légumes conservent leurs propriétés nutritives congelés. N'hésitez pas à prendre du surgelé, dans les premiers temps ça dépanne et par la suite ça aide toujours...
Les céréales pour le régime Seignalet
C'est un peu le hic du régime qui préconise d'abandonner le blé (dur et tendre), la semoule, les pâtes, pain, pizza, croissants, brioches , gâteaux, galettes, biscuits, biscottes, etc... Proscrire également le maïs.
Donc du riz pour tout le monde ! Attention, le riz doit-être lavé au moins trois fois (brassez le dans de l'eau jusqu'à ce que l'eau deviennent un peu moins trouble) à cause des amidons de riz qui ne sont pas toujours supportés.
Je recommande par mon expérience d'acheter des sacs de 5 kilos ou plus chez les chinois car ce riz n'est pas trop parfumé et donc peu écœurant lorsqu'on en mange tous les jours...
Ne pensez pas à cuire votre ailleurs que dans un Rice Cooker (cuiseur à la vapeur), ce serait peine perdue !
Les viandes pour le régime Seignalet
On va se limiter à la dinde et au porc pour démarrer. De toute façon les nutritionnistes recommandent de ne manger de la viande que deux fois par semaine (c'est suffisant).
Poissons et régime Seignalet
Ils sont tous autorisés sauf le surimi, collins et autre poissons préparés...
Les sauces dans le cadre du régime Seignalet
Toutes les huiles à première pression à froid, les plus naturelles possibles mais en quantité limité et jamais en friture.
Vinaigre de cidre ou balsamique (mais à doses raisonnables)
Sirracha ou piments en sauce, éventuellement
Ketchup
Évitez moutardes et autres vinaigrettes cuisinés, mayonnaises sauces tartares etc... La sauce soja est aussi douteuse.
Les desserts et le régime Seignalet
Compote de fruit
Yaourt au soja du type Sojatsun (attention, beaucoup de personnes atteintes de spondylarthrite ankylosante ne le supporte pas).
Fruits
Proscrire le chocolat (la plupart des personnes atteintes de spondylarthirte ne le supporte pas).
Les fruits
Fruits à volonté (on évite les agrumes dans le cas du régime sans acidité) :
Poires
Bananes
Pêches
Kiwi
Mangue
Lichies
etc...
Les boissons
"Thé de table" légèrement infusé de préférence vert ou peu fumé
Jus de fruits (mous de préférences pour le régime sans acidité)
Eau, de préférence non salé
Tisane
Café léger le matin (de préférence du Équitable pour ses normes bio), chicorée éventuellement.
Évitez le vin à tout prix et surtout la bière. Autres alcools de façon très modérée.
Plats cuisinés, conserves
A oublier tout de suite !
Cru et cuit
Préférez toujours le cru au cuit. Faites en sorte d'avoir toujours au moins deux plats crus dans la journée (le midi et le soir avec le plat de résistance).
Qu en pensez vous?