le petit epautre
Les témoignages de réussite ou d'échecs (bilans) sont à poster maintenant à la Petite Chambreici
- chrislagourmande
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le petit epautre
Le saviez-vous ?
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Re: le petit epautre
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Re: le petit epautre
En tapant "petit épeautre" dans le moteur de recherche de l'appart, tu trouveras plusieurs posts où cela a été discuté comme par ex
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... re#p170424
donc dans le doute, il vaut mieux s'abstenir,............ mais chacun est libre de faire comme il veut, certain le supporte peut-être !
OKASAN 53 ans, maladies multiples et variées depuis l'enfance : coqueluche,toxoplasmose,thyphoïde, 17 anesthésies générales..... 2 cancers et séquelles neuropathiques importantes.........début Seignalet le 26 décembre 2008 et depuis
VIVE LA VIE !!!!
- manon
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Re: le petit epautre
chrislagourmande a écrit :On vient de me confirmer que le petit épeautre ( et non l'épeautre ) était exempt totalement de gluten.
Le saviez-vous ?
Pour le régime Seignalet on sait que c'est interdit ....
Bisous Manon
- chrislagourmande
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Re: le petit epautre
En fait j'ai trouvé : il en a trés peu , 7,2 %, c'est la raison pour laquelle on le dit " sans gluten". Il n'y a pas les effets du blé ou du froment !
- manon
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Re: le petit epautre
Bisous
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Re: le petit epautre
mais la prudence s'impose tout de même
Pourquoi?
c'est parce que le gluten c'est une famille de molecules et non pas une molécule bien definie
certaines personnes vont tolerer le petit épéautre ,mais on ne peut pas exclure que chez d'autres cela donne une réaction .......de type immunologique..d'ailleurs
le site de la SPRUE AMERICAINE est en général plus restrictif que d'autres sites parlant du gluten et de l'épéautre
et vous pouvez vous reporter à ces differents sites ,vous constaterez qu'ils ne sont pas toujours d'accord sur certains points
Bonne journee
PETZOUILLE
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- chrislagourmande
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Re: le petit epautre
Ce régime c'est pas à titre d'amusement, c'est pour combattre des douleurs, de la fatigue, des malaises..il s'appelle le régime Seignalet, si on le fait scrupuleusement , on a une chance de voir sa pathologie, s'améliorer à 90% si on le fait qu'à 80% ce sera à 50% d'amélioration..
L'Appart' sert aux infos, aux témoignages, à l'aide pour le pratiquer c'est son but
Bisous Manon
- jpls
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Re: le petit epautre
J'ai eu l'occasion de parler au téléphone au Dr SEIGNALET un mois avant que malheureusement il ne disparaisse. Il m'a dit dans la conversation : " le pain à l'épeautre ou au petit épeautre, JETEZ-LE À LA POUBELLE !"
Le petit épeautre est l'ancêtre du blè avant qu'il ne soit muté. Il contient peu de gluten, mais il en contient. Et puis, souvent le boulanger va rajouter un peu de gluten supplémentaire pour aider la panification, et ça n'est pas écrit sur le pain !
Donc méfiance !
Amicalement
Jean Pierre
- chrislagourmande
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Re: le petit epautre
Tu sais Manon, ce forum est une VRAIE richesse el qu'il est !!
Bonne journée à vous
- petzouille
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Re: le petit epautre
tout à fait!
je n'avais pas envisagé cette possibilité...mais c'est tout à fait vraisemblable
quand on connait le manque d'informations de boulangers dans ce domaine
"ni vu ,ni connu"..;et en parfaite inconscience
Bonne journee
PETZOUILLE
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- petzouille
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Re: le petit epautre
il est certain qu'ils vont utiliser le four et tout le materiel...habituels de leur commerce
or il suffit d'une pincee de reste de farine de blé pour que.....
Bonne journee
PETZOUILLE
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