La pomme de terre
Les témoignages de réussite ou d'échecs (bilans) sont à poster maintenant à la Petite Chambreici
- laziza
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Seignalet n'impose pas le crudivorisme total !
Pour la pomme de terre on fait cuire, normalement, mais en limitant les températures de cuisson, donc plutôt vapeur que frites et chips.
Une cuisson au four peut aussi convenir si on limite la température (et qu'on prolonge la durée de cuisson), ou une cuisson classique à l'eau.
Par contre, la pomme de terre est déconseillée dans certaines pathologies spécifiques.
De mémoire, elle figure sur la liste de Riordan des aliments dangereux dans la maladie de Crohn.
En dehors de ce type de cas particulier, c'est à chacun selon son goût.
Personnellement j'en mange peu souvent.
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J'ai mangé cette semaine des pdts vapeur ( peu mais sur 3 repas) et je ne me suis pas sentie " comme d'habitude" et j'ai pu observer queques petits changements trés concrets !!!
Merci à vous pour tout
bisous
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