Petits pains farine noisettes
Les témoignages de réussite ou d'échecs (bilans) sont à poster maintenant à la Petite Chambreici
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Petits pains farine noisettes
(j'essaye de limiter ma consommation d'amidons quitte à augmenter un peu les graisses.)
Merci d'avance pour vos réponses, je me réjouis de vous lire. La biz
Raison : J’ai corrigé le titre, c’est plus explicite ainsi
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Re: farine de noisette
- clear
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Re: farine de noisette
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Re: farine de noisette
Ingrédients :
Une tasse de farine de noisette (poudre de noisette) (environ 120 gr).
1/4 de tasse de farine de lin (environ 25 gr).
3 pincées de fleur de sel.
2 grosses cuillères à soupe de levain d'amande.
1 tasse de boisson de kefir de fruit.
2 cuillères à soupe de grains de kéfir de fruit égouttés.
1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Mélanger dans un saladier: Les farines, le bicarbonate, le psyllium et le sel
Ajouter le Kefir et mélanger.
Ajouter le levain et mélanger.
-Passer le grain de kefir au tamis et ajouter à la pâte.
Bien assembler la pâte, bouler
- découper le pâton en 8
-Former des petites boules légèrement aplaties à la mains (recommander de faire des petites boules plutôt qu'un gros pains sinon la cuisson basse T prend mal)
-Laisser lever à couvert 18 à 24h à température ambiante
Cuisson au four
Préchauffer à 150
10 à 20 minutes entre 120 et 150 (selon le choix de T)
puis 20 à 25 minutes à 100 degré.
Voilà pour la recette. (c'est une recette de ma super maman pour être parfaitement honnête)
Ps: si connait la réponse à ma question, cela m'intéresse toujours, bisous.
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Re: farine de noisette
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Re: farine de noisette
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Re: farine de noisette
Je manque de patience
Pour la température de cuisson c’est top
La prochaine fois mets nous des photos
- clear
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Re: farine de noisette
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Re: farine de noisette
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Re: Petits pains farine noisettes
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Petits pains farine noisettes
Moi si
Merci RHZ c’est déjà un régal pour les yeux Bravo
- saltarella
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Re: Petits pains farine noisettes
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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- saltarella
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Re: Petits pains farine noisettes
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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