Questions pour faire a 100% le SGSL

[shadow29]

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...sans compter que les galettes de riz, oup's, indice glycémique hyper élevé !! La totale, quoi !
Trêve de plaisanterie, les confitures 100% fruits et sans ajout de pectine externe sont sans gluten mais...pas sans sucre !
Shadow, tu devrais poster tes menus chaque jour, on pourrait t'aider à y voir plus clair et déceler quelques "anomalies" éventuelles dans tes choix alimentaires. Je crois que ce serait le mieux.

Oui peut-être mais ce n'est pas en en mangeant deux que je vais avoir des problèmes, crois moi vu tout ce que je mangeais de sucré, j'ai repéré les symptômes et je sais si ce bouton là c'est du gluglu ou celui ci du stress ou du sucre et y'a ceux aussi qui viennent a cause d'un "trop" de café
En revanche je mange pas vraiment sucré en temps normal, de toute façon il y'a presque rien de "trop" sucré qui m'ai autorisé, a part du miel que je prend rarement et de la confiture (que je prenais rarement aussi) que je banni finalement (sauf si on me propose de la faite maison) et les galettes de riz, c'était pour aller avec la confiture mais je trouve ça "rabaissant", c'est un des aliments les plus frustrants je trouve, quand tu en mange, tu prend conscience que t'es vraiment limité et que tu mange CA, bref, je me comprend, je préfère manger une pomme, une banane ou quelques fraises

[Laurette]

Tout à fait d'accord pour les fruits
Pour le reste et les menus...c'est toi qui vois ! C'était une proposition, histoire de t'aider car tu poses beaucoup de questions détaillées. On se rend mieux compte de ce que l'on mange sur une journée entière.

[shadow29]

Tout à fait d'accord pour les fruits
Pour le reste et les menus...c'est toi qui vois ! C'était une proposition, histoire de t'aider car tu poses beaucoup de questions détaillées. On se rend mieux compte de ce que l'on mange sur une journée entière.

Ben c'est parce que le reste c'est ok, disons que c'est les "as côtés" les trucs "gourmand" ou en grignotage que j'essaye de trouver et c'est pas évident (en restant dans une norme de prix moyenne aussi..)

Le reste c'est du riz, pomme de terre, viandes, poissons, œufs, légumes (haricots, petit pois, brocolis, choux bruxelle, champignon, poivron, carottes, betteraves, concombre, poireaux, tomates, radis, flageolet pour les plus fréquents) fruits ( pommes, bananes, fraises, clémentines pour les plus fréquent et parfois kiwi et pêche mais je tombe souvent sur des fruits pourris avant d'être mûres donc j'ai mis ceux là un peu de côté..)
Le problème c'est que j'ai l'impression de manger la même chose mais c'est normal, je ne fais pas de "steack haricot vert" mais plutôt un "riz poisson avec champignon poivron en petits morceaux, avec courgettes carottes et émincés de poireaux à la casserole" je garnis bien mes assiettes, donc presque la moitié de ce que j'ai chez moi y passe en un repas, après ça ne m'empêche pas de me faire un "pomme de terre / viande (ou oeufs à la poêle)" pour rester simple, et le matin c'est une a deux pommes avec un café ou une infusion, et le reste de la journée en grignotage c'est des pommes et des bananes et des pommes et des fraises et des pommes et ...heu .. des pommes .. et encore des pommes ... et ... et une frustration générale de fruits et mes quelques cacahuètes pour varier un peu mais ça c'est plutôt avant un repas comme "gâteau apéro"

Et en boisson de l'eau, de l'eau, de l'eau, du thé, des infusions, du café et parfois un vrai coca parce que je sais que c'est SGSC et en alcool ben rien depuis un moment, sinon j'aime bien boire un kir ou deux de temps en temps mais faut que je fasse gaffe à la crême de cassis aussi ..

Voilà en gros

[PatrickS]

Bonjour,

On peut faire varié tout en restant simple.
Si tu fait du riz par exemple, il suffit de le faire avec des épices (en les changeant à chaque fois) pour avoir des "directions" de goût: à l'indienne (curry), à l'espagnole (safran), à la mexicaine (piment), à la créole (ce que je préfère = nature).
Il suffit de prendre de bonnes épices (Cook est sans gluten). Alors, à chaque fois, tu auras un autre riz.
On peut très bien faire de bonnes choses avec des produits exotiques. On a acheté de l'igname (grand frais), une fois cuit '(à l'eau), on en a fait une purée (sans ajout). Elle est très consistante et on vas en faire des galettes passées à la poêle. On aurait très bien pu en manger nature (avant de le réduire en purée, voire comme des pommes de terre sautées. IL faut tout de même préciser que la chair de l'igname peut être blanche ou grise (style pomme de terre pourrie),cela doit dépendre de la variété, ce n'est pas beau mais très bon. Et quand on le lave, il y a comme un mucilage (gluant), mais qui disparait à la cuisson.
Voila deux produits de base avec lesquels tu peut beaucoup varier le résultat final.

Pour les "as côtés" les trucs "gourmand" ou en grignotage, tu peux très bien faire toi même des petits fours secs. Une fois cuits et refroidis, ils se conservent longtemps dans une boite en fer blanc. Pour un exemple, tu peux faire des bredeles (même en dehors des périodes de fête): http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... it=bredele" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[shadow29]

Merci Patrick !
Oui faudrait que je fasse des variations avec les mêmes aliments

Pour ton truc gourmand ok, en revanche margarine = lait ? car je suis SGSC c'est pour ça

[Collette]

Tu regardes dans la composition qu'il n'y ait pas d'ajout de lait. En général saint-Hubert répond à ces critères : prends tes lunettes et ta loupe!!!

[shadow29]

Tu regardes dans la composition qu'il n'y ait pas d'ajout de lait. En général saint-Hubert répond à ces critères : prends tes lunettes et ta loupe!!!

Ok, c'est parce que je pensais que tous les beurres contenaient du lait, donc pour moi le beurre incluait aussi les margarines

[Collette]

Tous les beurres sont faits avec du lait, mais les margarines sont souvent faites avec des huiles végétales : il faut regarder les compositions car huiles hydrogénées ou trans et ajout de lait également!

[shadow29]

Tous les beurres sont faits avec du lait, mais les margarines sont souvent faites avec des huiles végétales : il faut regarder les compositions car huiles hydrogénées ou trans et ajout de lait également!

ok

[PatrickS]

Bonjour,

Pour la margarine (quand j'en utilise) je la prends en magasin bio (mais je ne me rappelle jamais la marque, j'en prends trop rarement)

Patrick