Intégrer des fruits dans les salades
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- proserpine
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Intégrer des fruits dans les salades
Je m'interdis les mélanges fruits/légumes pour ne pas provoquer de fermentations, J'ai tort ? J'ai loupé qqch ?
Seignalet depuis fin novembre 2010, eft depuis mars 2011
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Re: Intégrer des fruits dans les salades
1. Le moment optimal pour manger un fruit est la collation.proserpine a écrit :Nestor, tu dis : 1. On mange les fruits à la collation.
2.Pourtant, tu mets souvent qqs fruits dans tes salades???
3. Je m'interdis les mélanges fruits/légumes pour ne pas provoquer de fermentations,
4. J'ai tort ?
5.J'ai loupé qqch ?
2. Pourtant Il y a souvent une demi-pomme et 1 agrume (mandarine, ou demi-orange) ou baies rouges, dans mes salades.
Note que ce sont des fruits peu sucrés, en quantité modérée (moins de 10 % du volume).
Je mange mes crudités en entrée de repas, puis j'attends 10'. Je mets une càc d'huile d'olive + jus de citron. Je fais suivre d'un poisson ou d'une volaille.
Il n'y donc pas d'autre source de glucides. Pas de féculent, pas de légumes racine (sauf exception), pas de légumineuse.
3. Si qqu'un souffre de fermentation, il mets le moins de glucides possible au menu. Il dissocie aussi les aliments.
4. En période de rémission, tu peux essayer comme moi si c'est la seule source de glucides. Pas de fruits doux (question de pH). Tu laisses alors passer 20 à 30' avant le plat de viande suivant. Une viande légère : poisson cuit vapeur, arrosé de jus de citron (1/4 de citron).
5. Non, mais Nestor aime bien varier. Quand j''ai exagéré, je reviens aux fondamentaux.
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- proserpine
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Re: Intégrer des fruits dans les salades
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